Kolačići sa džemom

U velikoj posudi premijete mikser sa skutnim sirom, puterom, šećerom i soljem. Udisanje sa strane Sastojci:

• Curd - 170 grama
• Maslac - 230 grama
• Šećer - 2 žličice kašike
• Brašno - 325 grama
• Sol - 1 Pinch
• Gum debeo (ili džem) - 150 grama
• Šećerni prah - - Po ukusu (za posipanje)

Upute

U velikoj posudi premijete mikser sa skutnim sirom, puterom, šećerom i soljem. Protresite sa prosečnom brzinom od oko 2 minuta. Smanjite brzinu miksera na sporu. Nastavite da pucate, u malim porcijama, mešati brašno u smešu. Na kraju bi trebali dobiti crvenu masu. Ruke gnetite testo dok ne prestane da drži ruke, formirajući loptu od nje. Ispustite testo na lagano praškastoj površini u sloju debljine ~ 3 mm. Izrezati kvadrate veličine od 6 do 6 cm od testa. U središte svakog kvadrata stavljamo posudu od džema ili džema. Precizno podignemo dva suprotna ugla kvadrata, formirajući nešto poput leptira. Isto se radi sa preostalim kvadratima testa. Zalepili smo se na ploče za pečenje, pokrivene papirom za pergament. Stavimo rernu, pregrejamo na 175 stepeni i bacimo oko 12 minuta. Spremni kolačići sa džemom se hlade, posuti s šećerom u prahu i poslužuje.

Usluge: 8