Jam iz lubenice

1. Uzmite lubenicu, očistite je sa zelene pelete. Crvena pulpa je odvojena od bele koruze. Be Sastojci:

• Prečišćena lubenica - 1 kilogram
• Šećer - 1,5 kilograma
• Voda - 400 mililitara
• Vanilija - 10 grama
• Limun - 1/2 komada

Upute

1. Uzmite lubenicu, očistite je sa zelene pelete. Crvena pulpa je odvojena od bele koruze. Bijelu koru isecite na male komade (oko 3 do 3 cm) i stavite je u vodu. Crvena pulpa lubenice se opere pod hladnom vodom, a zatim sprže u ključu i kuva 5-10 minuta. Nakon kuvanja, sipajte crnu pulpu na sito i ohladite. 2. Kuvati najobičnije sirupe (voda + šećer). Kuvana crvena celuloza i bijeli komadi lubenice namotani u vodu stavljaju se u tepihe, sipaju sirup i kuvaju oko 25 minuta, a zatim uklanjaju se od toplote i ostavljaju da puhaju 2 sata. Ponovite ovu proceduru - ponovo kuhajte oko 25 minuta, zatim uklonite sa topline i ostavite 2 sata. 3. Posle dvostruko ponovljenog postupka iz prethodnog stava, džem je gotovo spreman, ostaje samo da se stavi u sok pola limuna, stavlja vanilin i meša da se kuva na niskoj temperaturi još 5-6 minuta. Jam iz lubenice je spreman - na uobičajeni način može se zavariti do banaka i ostaviti na skladištu.

Usluge: 3-4