Salata od paradajza i krastavca sa rukolom i fetom. Glavni naglasak ove salate je sir Feta, koji ima posebnu strukturu s ruševinama s jakim slanim ukusom. Tradicionalno, feta je napravljena od ovčijeg ili kozjeg mlijeka, ali u evropskim zemljama uvoza ona se uglavnom proizvodi od kravljeg mleka, što je mnogo jeftinije. U prevodu feta zvuči kao "komad", to su veliki komadi koji prave ovaj sir. Feta je nezaobilazni sastojak grčke salate. Zahvaljujući svojoj soli, dopunjuje svež ukus biljnog bilja: začinjen je origanom, ruzmarinom, natragom. Fetu se služi morskim plodovima, ribama i mesom. Takođe priprema punjenje za pite. Nedavno je Grčka dobila ekskluzivno pravo korišćenja termina "feta", tako da sada samo sire koje pašu ovce na padinama Peloponeza može se nazvati fetu. Ovdje!
Sastojci:- Krastavac 2 kom.
- Paradajz 2 kom.
- Sir Feta 150 g
- Rukkola 1 greda
- Masline bez jama 50 g
- Lime 0,5 kom.
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Pripremite se za salatu: 2 sveža krastavca i paradajz, feta sir, rukola, koper, šačica maslina, maslinovo ulje, pola kreč ili limun.
- Korak 2 Preseći krastavce u trake i paradajz na kocke.
- Korak 3 Ruccola je iseckan.
- Korak 4 Isecite svaku maslinu na 3 jednaka dela (prstenje).
- Korak 5 Miješati sve rezano povrće u veliku posudu.
- Korak 6 Stisnite pola kila u salatu, sezonite solju, biberom i sezonom s maslinovim uljem. Stir.
- Korak 7 Sada fino iseckati koper.
- Korak 8 Stavi fetu u posudu i pomiješite ga viljuškom. Dodajte koper i dobro se mešajte.
- Korak 9 Formirajte sitne komade sira od sira.
- Korak 10 Postavite salatu preko ploča i stavite na njega nekoliko feta loptica. Poslužiti za stolom.