Kuhinjska pita Pita luk - veoma zadovoljavajuće, zdravo i ukusno jelo. Kao punjenje velikih količina luka koristi se prilično retko, i prilično uzaludno! Ova delikatna pita je očigledan dokaz. Varijante pečenja sa punjenjem luka nalaze se u mnogim zemljama, a svaki narod dodaje dodatne sastojke karakteristične za svoju nacionalnu kuhinju: Nemci - dimljena slanina, Bugari - brynza i paprika, Italijani - sardele i masline, francuska šunka ili suva riba itd. . Osnova za pitu od luka može biti: kvasac, kratko ili lješno testo. Dajte tu divnu tortu za večeru ili ga delimično iseći i ponesite sa sobom na piknik!
Sastojci:- Prašno testo 500 g
- Luk 3 kom.
- Jaja piletina 3 kom.
- Pavlaka 4 žlice. l.
- Sir 100 g
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Da bismo napravili pitu, trebamo: pripremljeno (domaće ili kupljeno) lješeno testo, luk, jaja, pavlaka, sir, crni biber i biljno ulje. Tokom 1-1,5 sati pre kuvanja, isperite na sobnoj temperaturi lješno testo (ili ga pripremite u skladu sa uputstvima).
- Korak 2 Potrebno je očistiti 3 velike sijalice od ljuske i sjesti ih na poluprečnike. U biljnim uljima pržite luk do zlatne boje. Popijte luk sa pečenim crnim biberom.
- Korak 3 Pripremite livanje - vadite jaja pavlima.
- Korak 4 Rešite sir na velikoj grupi i dodajte u mešavinu jaja - temeljno mešajte.
- Korak 5 2/3 odmrznutog lisnatog peciva iskočite i postavite u kalup, formirajte male strane, 3-4 cm po visini i odrežite višak testa.
- Korak 6 Postavite prženi luk na testo.
- Korak 7 Potom ravnomerno distribuirajte punjenje jaja sira. Stranice moraju biti savijene do centra.
- Korak 8 Preostali deo testa isecite u trake i postavite poprečno, u obliku rešetke. Mrežu se može podmazati sa ostacima punjenja jaja ili jednim jajnim zrnom.
- Korak 9 Isperite tortu u predgrijanu pećnicu za 220 ° C u trajanju od 25-30 minuta. Postarajte toplo ili hladno. Bon appetit!