- Brašno - 4 Kupa
- Kvasac - 30 grama
- Biljno ulje - 3-4 st. kašike
- Jaja - 1 komad (plus jedno jaje u punjenju)
- Voda ili mleko - 1 staklo
- Šećer - 1-2 Art. kašike
- Salt - 0.5 kašičica
- Svježi kapelin - 500 grama (punjenje)
- Krompir u dvostrukom kotlu - 10 komada (punjenje)
- Kuvani pirinač - 2 šolje (punjenje)
- Sol - Po ukusu (punjenje)
- Luk - 2 komada (punjenje)
- Paprika, lovorni list - Po ukusu (punjenje)
1. Rastvoriti kvasac u toploj vodi. U velikoj posudici razbijte jaje, sipajte kvasac, so, prelijte šećer i brašno. Sježite testo, dodajte biljno ulje i ponovo miješajte. Uklonite testo 1 sat. 2. Punjenje. Dobro je oprati kapelin, očistiti ga, odseći glavu i ukloniti kičmu. Sol. Krompir i luk. Krompir se sjeći na tanke ploče. Luk - prstenovi. Ukopajte pirinač. 3. Uzmite testo, srušite ga i podelite u 2 lopte različitih veličina. Vratite veliku lopticu i proširite ga na podmazan lim za pečenje. Podijelimo krompir, pirinač i luk na polovini. Stavite krompere na testo. Top sa kuvanim pirinčem stavite riž na pirinač. Nemojte zaboraviti da zalijete punjenje. I postavljamo naše kapeline na luk. 4. Postavite dva ili tri lovorovog lišća na kapelin, sol, biber. I na kapelu stavljamo preostale luk, pirinač i krompir. Prekrivajte drugi deo testa i zatvorite kolač sa ovim slojem. Dobro je probijati tortu i mazati jaje. 5. Kolač se peče na temperaturi od 180 stepeni. Ako vam se sviđa sir, možete vrhiti vrh pite raženom sira. Biće još ukusnije.
Usluge: 4