- nesladak na kratke - 1 komad
- brašno za površinu - 3 Pinč
- masna krema - 3 2/3 čaše
- granulirani šećer - 2/3 stakla
- velika jaja - 4 komada
- velika jaja rumena - 2 komada
- soli - 1/4 kašičica
- tamni rum - 1/4 stakla
- grožđice - 1/4 čaše
- šećer - 1/4 čaše
Stavite testo na lagano floured površinu. Izvući krug prečnika 30 cm i debljinu od oko 6 mm. Stavite testo u oblik prečnika 22 cm, odseći ivice. Testo ohladite u frižideru oko 30 minuta. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Pečenje dok ivice ne počnu da dobijaju zlatnu boju, oko 15 minuta. Smanjite temperaturu u pećnici na 190 stepeni. Pečenje do blede zlatne boje, od 15 do 20 minuta. Dozvolite da se ohladi na rešetku. Dodajte 3 šoljice kreme na vrenu u srednjoj posudi. Uklonite od toplote. U međuvremenu, pretvorili su šećer, jaja, žumance i sol u posudu. Polako sipajte vruću kremu, neprekidno brijanje. Kuvati na srednjoj vrućini, stalno mešajući drvenom kašikom sve dok se smeša ne gube, 10 do 12 minuta. Dodaj rom. Uklonite sa topline, ostavite na stranu. Raspršiti grožđe u ravnom sloju na hladnoj pitu. Nežno sipajte vruću kremu. Pečemo 25 do 30 minuta. Dozvolite da se ohladi na rešetku. Prije serviranja stavite preostale 2/3 čaše pavlake i šećera u posudu i prebijte mikserom uz velike brzine. Poslužite tortu sa šlagom. Kolač se može čuvati u frižideru do 3 dana.
Usluge: 10