Kućni sokovi Keksi U principu, ehpohmak su tatarske pite sa mesom i krompirom, ali recept za ovo kolačić sa imenom "Echpochmak" je zabeležen u mojoj kulinarskoj beležnici oko 10 godina. Takođe, pošto sam postao zainteresovan, saznao sam da su ne samo moje torte sira pozajmile svoje ime od tatarskih pita - mnogi ga zovu "echpochmak" (možda zbog formi, jer "echpochmak" prevodi kao trougao) i naziva se kao tatarska jela !! Pa, ne znam, ne znam ... Ali sigurno znam da je ovaj kolač odlican!
Sastojci:- Curd 200g
- Maslac 200 g
- Brašno, pšenica 400 g
- Soda 0.5 tsp.
- Šećer 100 g
- Stolni sirćet 3 ml
- Korak 1 Pripremite potrebne sastojke: meki puter, domaći sir, pšenično brašno, šećer, soda i kalup za rezanje kolačića.
- Korak 2 Gladićemo maslac sa sirom.
- Korak 3 Soda treba ugasiti sirćetom i dodati zajedno sa brašnom u smjesu u vijencu.
- Korak 4 Gnetite elastično testo.
- Korak 5 Uložite testo u sloj debljine 7 mm.
- Korak 6 Isecite delove keksa okruglim kalupom.
- Korak 7 Stavi sve šećer u jelo. Krugovi testa sipaju u šećeru, preklopite na pola, i opet potopite i ponovo dodate, tako da su ispruženi trouglovi, potpuno prekriveni šećerom.
- Korak 8 Stavi biskvite na poslužavnik za pečenje (ja ga širim u silikonsku ploču) i pecim na 180 ° C do rude.
- Korak 9 Dozvolite kuvanu jetru da se ohladi i služi čajom ili mlekom.