Recept za punjenje sisara za tanki lavaš "Šipka lavaša možda se može uporediti sa nežnim ušima zeca, što je toliko transparentno da omogućava sunčanje" - tako da Jermenski pesnici pevaju čuvenu tortu. I nutricionisti objašnjavaju: u njemu postoje gotovo svi elementi koji su nam potrebni - ugljeni hidrati (jednostavni i složeni), visoko vredni proteini (sa većinom esencijalnih amino kiselina), vlakna i čak i malo masti. Pored toga, lavaš dugo ne gubi svojstvo okusa - osuši se i može se čuvati do šest meseci. Tako da sveži lavaš ne cveti - čuva ga u frižideru. Punjenje za lavaš može biti najrazličitije: meso, povrće i, naravno, sir. U domovini delikatnog lavaša, u Jermeniji, pripremaju se još sjemenki kuvani i kiseli sirevi, više poput sira, sa različitim biljem i bijelicom. Međutim, ako vam otežava takav sir, možete je zamijeniti sosom i sezonu uz zelenilo. Kao rezultat, dobijate ukusnu i zadovoljavajuću užinu!
Sastojci:- Lavash tanko 2 kom.
- Kuhinjski sir 230 g
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Pavlaka 3 tbsp. l.
- Česen 2 karanfila
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Da biste pripremili ovu snacku, biće vam potrebni: dva lista pita hleba, skuta, mala gomila kopriva (ili bilo koja druga sveža trava), par karanfila od belog luka i soli, biber po ukusu.
- Korak 2 Mix sirće s kiselim kremom.
- Korak 3 Mlijepo od mlevenja.
- Korak 4 Mješavajte beli luk sa kremom i dodajte so, po biberu.
- Korak 5 Dobro isecite zelenilo.
- Korak 6 Smeši zelenicu s sirom. Tvoje punjenje je spremno. Neka se pije nekoliko minuta.
- Korak 7 Sada pripremite pita hleb. Rezani ga na komade iste veličine (oko 20x35 cm).
- Korak 8 Od dve liste ispostavlja se, otprilike, 5 komada.
- Korak 9 Sad, popunite lavaš sa curom.
- Korak 10 Nanesite punjenje na celu površinu lista.
- Korak 11 Preklopiti pitu s slamom.
- Korak 12 Zapamtite da se lavaš brzo isušuje i bolje skladišti u celofanskoj torbi.