Pileća krilca u citrusnoj marinadi Pileća krilca su jedno od sasvim pristupačnih jela koja privlače njihov apetit. Veoma puno poput ukusnih krila sa hrskavom kožom i sočnim mesom unutra. Kada kuvate pileće krilce, ekstremna falanka se može ostaviti, iako više volim da je smanjim nedavno. U gotovim krilima nalazi se blagi ukus grejpfruta i lagana prijatna kiselina. Sušeni koper u ovom jelu je poželjniji svežem, daje dublje ukus i miris.
Sastojci:- Pileće krilo 700g
- Grejpfrut 1 kom.
- Paprika slatko tijelo 1 tsp.
- Posušite 1 kašičicu.
- Začini za piletinu 2 g
- Krem se suši 1 tsp.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Senf 1 tsp.
- Salt 2 g
- Korak 1 Pripremite pileća krilca, grejpfrut, začiniće za piletinu, kumin, koper, senf, papriku.
- Korak 2 Krila pranje, suho. Uklonite ostatke perja, ako ih ima. Prekini spoljnu falanku.
- Korak 3 Sa grejferom od grejpfruta, lupite luk, sjećite plodove na pola, iscedite sok, zategnite ga i miješajte je s kožom.
- Korak 4 Uđite u sok sa koščicama, dodajte koper, sol, začinite za piletinu.
- Korak 5 Stavite i papriku, senf. Obrišite ruke tako da su krila jednako prekrivena marinadom. Lagano pritisnite. Ostaviti 1.5-2 sata na sobnoj temperaturi, pokrivajući se poklopcem.
- Korak 6 Stavite krila u kalup, sipajte maslinovim uljem. Pekao sam 30 minuta na 180 ° C.
- Korak 7 Zatim je sipao preostalu marinadu i pekao još 30 minuta na 200 ° C, periodično prelivajući na krilima sa mešavinom sokova i marinade sa dna kalupa.