Rollovi pastrmke s sirom

Sastojci. Potreban nam je savršeni komad ribe, pa su nejednake potrebe. Sastojci:

• Pastrmka na koži - 700 grama
• Sir (poželjno poludrago) - 100 grama
• Crni mljeveni biber - - Po ukusu
• Sal - - Po ukusu
• Dill - - Po ukusu
• Biljno ulje - 20 mililitara

Upute

Sastojci. Potreban nam je savršeni komad ribe, tako da se nejednak gornji deo treba iseći. Očistimo filete vaga i kostiju. Trobimo ribu solju i biberom, potresemo koperom. Distriburamo sloj naribanog sira preko ribe. Preklopimo roleta fileta (kao što vidite na fotografiji, ja nisam isečio kožu ribe, a uzalud - bilo je potrebno da ga isečem), popravite ga sa zubnim prugama i pošalju u frižider 2-3 sata, tako da je rulet zapečaćen. I možete čak i u zamrzivaču. Onda uzmemo rolnu, damo mu laganu otopinu, isecemo na male porcije i isprati ih u biljnom ulju - doslovno 2-3 minuta sa svake strane. Kao alternativu, možete peći u pećnici - oko 10 minuta od snage. Servirati - toplo ili hladno, kako želite. Bon appetit! :)

Usluge: 5-6