Roleri sa slikama "trešnje" Kazari su rolnice sa uzorkom na rezu. U početnom meniju ovo može postati prilično spektakularno jelo, posebno kada se služi kao asortiman različitih suši. Za pripremu valjaka, bojim se da koristim sirove ribe, pa pripremam salate lososa ili pastrmke: komad ribe težak 0,5 kg ismešan je sa 1 kašikom soli rastvorenom u 1 kašičici konjaka (alkohol upari, ali daje čvrstinu ribe), dodam paprike, kao i začini - po ukusu i posle dva dana koristim. U predloženoj verziji kazari "trešnja" ružičasta riba izgleda kao bobice, a list zelene salate ili listova peršuna - u obliku grančice sa listovima.
Sastojci:- Okrugli pirinač 100 g
- Pastrmka je lagano slala 30 grama
- Morske alge nori 1 kom.
- Zelena salata 0,25 gomile
- Korak 1 Da biste pripremili roleri "trešnje" kazari, trebat će vam crvena slana morska riba, gotova pirinač za suši, list salata ili peršina peršuna i nori list.
- Korak 2 Očistite ribu i isecite na male komade, podijelite nori ploču na dva dela. Stavite pola nora sjajnom stranom na makis, navlažite kiselim vodenim rukama, uzmite delove pirinča i prvo položite tanki ravni sloj pirinča, a zatim sa tri male dodatne porcije riže formirajte 3 tuberkuluma.
- Korak 3 Pokrijte pirinač sa drugom polovinom nora, ponavljajući površinski profil pirinča.
- Korak 4 Stavite komade ribe u centralne šupljine i salatu ili peršun na ivicama.
- Korak 5 Rolo valjka - delovi riba će se obmotati u nori, a listovi salata će se spojiti. Popravite rolnu makisom.
- Korak 6 Preporučljivo je dati kadzari neko vreme, oko 10-15 minuta.
- Korak 7 Isecite rolne sa pokretom svetlosti, bez pritiska oštrih noža namotnutih u vodu. Servirati rolnice sosnim sosom i mariniranim đumbirom.