Pečeni štapići Vareniki sa krompirom, kupusom, heljdom, ribom, bobičastim šećerom, šunkom, pečurkama, mesom. Svi su ukusni na svoj način. I predlažem da se zaustavim na testu za damping. Najjednostavnije testo - sastoji se od brašna, vode i dve kašike suncokretovog ulja. Ali, na zanimljiv način kuvano: testo se gnječava vreloj vodom i nakon toga se dovoljno menja. Kao rezultat takvih manipulacija dobićete odlično testo za bilo koji vareniki!
Sastojci:- Brašno, pšenica 250 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Voda 150 ml
- Salt 1 g
- Korak 1 Za pripremu testa za knedle za knedle, biće nam potrebno brašno, vodu, suncokretovo ulje i sol.
- Korak 2 Preseći brašno.
- Korak 3 U centru, napravite malu rupu i sipajte u suncokretovo ulje.
- Korak 4 Stavite malo ulja u brašno kašikom.
- Korak 5 Napunite vodu soljem.
- Korak 6 Obrišite vruću vodu u utor i odmah miješite testo - prvo kašikom, a zatim rukama.
- Korak 7 Melem testo 15-20 minuta. Rad nije uspeo - testo izlazi veoma meko, plastično.
- Korak 8 Pokrijte testo ručnikom i ostavite 30 minuta.
- Korak 9 Testo je spremno za upotrebu.