- Basil, veš - 6 komada
- Pastrmka - 2 komada
- Bijeli mleveni biber - Po ukusu
- Maslac - 30 grama
- Sol - Po ukusu
1. Prvo treba da očistite svaku ribu, uklonite unutrašnjost, isečite škrge, isečite peru pomoću makaza. Sada mješavajte mješavinu bibera i sjebanja soli unutar i izvan svake ribe. 2. Uzmite oštri nož i napravite jednu stranu svake ribe plitke rezove. 3. Isperite grane bosiljka i zalepite na unapred rasprostranjeni peškir (kako biste uklonili višak vlage iz zelenila). Onda stavljamo zelenilo u abdomen svake pastrmke. Sa biljnim uljima mastiramo kalup za otpornost na toplinu i tamo postavimo pastrmku. Između trupova riba napuštaju rastojanje od oko dva centimetra. 4. Na drugoj strani pastrve, gde su napravili rezove, izložite komade maslaca. Na temperaturama od stotinu i devedeset stepeni, zagrejte pećnicu i pošaljite tamo da ispečete pastrmku. Pecimo petnaest ili dvadeset minuta. 5. Kada je riba spremna, uklonite bosiljak i prebacite pastrm na ploču. Možemo služiti.
Usluge: 2