Pirinač sa mesom

Istorija porekla jela Šta je plov znati sve. I jela je i verovatno sve. Ali odakle dolazi i ko osoba koja je to prvi put izmislila tačno nikome neće reći. Budući da postoji nekoliko mišljenja o poreklu ovog poznatog jela. Prema jednoj od odredbi, pilaf je pronalazak Aleksandra Makedonca, koji je bio izbirljiv u hrani i voleo začinjenu hranu. Prema drugoj legendi, pilaf je široko rasprostranjen među stanovnicima istočno od veoma starih vremena, što je dokazano pisanim izvorima. Tako, na primjer, prvo pominjanje pilafa nalazi se na stranicama anala iz 10. i 11. vijeka. I postoji čak i legenda o tome kako je Avicenna koristila jelo od pirinča i mesa kako bi zarastao plemenitog gospodara. Posle toga, čuven naučnik i nazvao jelo od riže kao pilaf. Predlažem varijantu recepta na temu orijentalnog jela Gelak Palava - pirinač sa mesnim kuglicama.

Istorija porekla jela Šta je plov znati sve. I jela je i verovatno sve. Ali odakle dolazi i ko osoba koja je to prvi put izmislila tačno nikome neće reći. Budući da postoji nekoliko mišljenja o poreklu ovog poznatog jela. Prema jednoj od odredbi, pilaf je pronalazak Aleksandra Makedonca, koji je bio izbirljiv u hrani i voleo začinjenu hranu. Prema drugoj legendi, pilaf je široko rasprostranjen među stanovnicima istočno od veoma starih vremena, što je dokazano pisanim izvorima. Tako, na primjer, prvo pominjanje pilafa nalazi se na stranicama anala iz 10. i 11. vijeka. I postoji čak i legenda o tome kako je Avicenna koristila jelo od pirinča i mesa kako bi zarastao plemenitog gospodara. Posle toga, čuven naučnik i nazvao jelo od riže kao pilaf. Predlažem varijantu recepta na temu orijentalnog jela Gelak Palava - pirinač sa mesnim kuglicama.

Sastojci:

• Govedina mlevena 500 grama
• Goveđa juha 350 ml
• Duga zrna pirinač 250 g
• Luk na 1 kom.
• Konzerve 250 g
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
• Pepper crno tlo 2 štapića
• Sol 2 štapić
• Čelik 4 zubi
• Zira (kumin) suva 0,5 tsp.
• Jogurt 200 ml
• Sveža mint 0.25 gomila
• Česen 3 zubi
• Krastavljeni krastavci 2 kom.
• Sol 1 štapić
• Pepper crno tlo 1 pinch

Upute

• Korak 1 Glavni sastojci: mleveno meso, luk, pirinač, grašak, juha, beli luk, menta, zira, jogurt, crni biber i suncokretovo ulje.
• Korak 2 Potopite pirinač 30 minuta.
• Korak 3 U sosu dodamo sjebano luk, mlevenu papriku i sol. Zatim miješajte.
• Korak 4 Iz nadgradnje formiramo mesne kuglice.
• Korak 5 Pržite mesne kuglice u grejanom suncokretovom ulju do kraja (35-40 minuta).
• Korak 6 U završenim mesnim kuglicama dodajte pirinač.
• Korak 7 Zatim dodajte čorbu.
• Korak 8 Dodajte cirkon, biber i sol. Zatim prekrijte poklopcem i kuhajte 30 minuta.
• Korak 9 Dodajte grašak i beli luk i kuvajte još 10 minuta.
• Korak 10 Napravite mint.
• Korak 11 Trupite se krastavci na velikoj grupi.
• Korak 12 Isključite beli luk.
• Korak 13 Mix krastavac, beli luk i mente, takođe dodajte so i biber.
• Korak 14 Dodajte jogurt u smešu i mešajte.
• Korak 15 Posuda je spremna. Prije upotrebe vodite pilaf sa jogurtom.