Rolovi sa krastavcem U pripremi rolni morate da savladate nekoliko tehnika. Prvi, a verovatno i najstrašniji, proces je predenje sushi rolnica, ali verujte mi, nakon nekoliko testova, možete lako da se nosite sa njim. Glavni rolnik se zategne čvrsto i uredno, a zatim mu daje više okruglog oblika ili obrnuto kako bi se formirao pravougaonik. Važno je ispravno kuvati pirinač, recept koji vam nudimo omogućit će nam da pripremimo osnovu za rolnu za samo 30 minuta - glavno je strogo pratiti uputstva. Nudimo danas da kuvamo hosomake, to su suši rolnice sa jednim punjenjem i malom debljinom, u tu svrhu nori listovi će se smanjiti na pola. Kao punjenje, postojaće krastavac, biranje krastavaca, imajte na umu da su bez velikih semena, ako su sva iste seme velika, moraju se ukloniti. Rolovi sa krastavcem su vrlo jednostavni, tako da je ovo odlična opcija za početak savladavanja procesa stvaranja sushi rolni - pokušajte to i sigurno ćete dobiti!
Sastojci:- Okrugli pirinač 300 g
- Krastavac 3 kom.
- Morske alge nori 4 kom.
- Kisel pirinač 2 tsp.
- Šećer 2 tsp.
- Voda 350 ml
- Korak 1 Da biste pripremili rolne, trebaju vam 3-4 listova nori, na polovini sećice, pirinač, mali sveži krastavci.
- Korak 2 300 grama pirinča dobro isperite pod tekućom vodom, tako da voda za pranje postaje skoro providna.
- Korak 3 Zalijete 350 ml hladne vode i dovedite do vrućine preko visoke grane bez poklopca.
- Korak 4 Zatim pokrijte i kuhajte 12 minuta, smanjujući vatru na minimum. Nakon uklanjanja sa vrućine i bez uklanjanja poklopca, pustite da se pije 10 minuta.
- Korak 5 Pripremite punjenje goriva: povežite 2 tsp. pirinač sirće, 2 tsp. šećer i 2 tsp. dobro toplo kuvana voda - sve dobro mešajte dok se šećer ne razriješi u potpunosti.
- Korak 6 U vrućim pirinačima prelijte u oblačku i nežno mešajte sve, ohladite pirinač na sobnu temperaturu.
- Korak 7 Odlepite krastavce i isecite u tanke trake.
- Korak 8 Na pola listova nori leži pirinač debljine od 0,5-0,8 mm, tako da na jednoj strani postoji 0,5-1 cm otkrivenog lima nori - ovo je neophodno da se list dobro lepi u rolnu.
- Korak 9 Stavite par traka krastavca.
- Korak 10 Pažljivo i dobro pričvrstite rolnu.
- Korak 11 Spreman da napusti rolnu 5-10 minuta. Iz navedene količine proizvoda ispada 6-7 rolni.
- Korak 12 Preseći roll na pola, a zatim još 3 komada.
- Korak 13 Servirati rolnice sa basijem, mariniranim đumbirom i sosom od soje.