Šunka sa šljivama i lešnicima

1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Podmazati posudu za torte, ostaviti na stranu Sastojci:

• nesoljeni puter - 3/4 čaša (plus ulje za kalup)
• Lešnici - 1/3 Staklo
• brašno - 1 1/2 čaše
• šećer - 1/2 šolje
• lagani ili tamno smeđi šećer - 1/3 čaše
• 1/2 kašičice mlijeka cimeta
• sol - 1/2 čajne žličice
• šljive - 450 grama (punjenje)
• brašno - 1 Art. kašika (punjenje)
• šećer - punjenje 1/4 čaše (i 2 kašike)
• veliko jaje - 1 komad (punjenje)
• žumanca - 1 komad (punjenje)
• debela krema - 1/3 Staklo (punjenje)
• mleko - 1/4 Staklo (punjenje)
• sol - 1/4 žličice (punjenje)
• cimet iz cimeta - 1/4 kašičica (punjenje)
• Natkriveni muškatni orah - Po ukusu (punjenje)

Upute

1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Podmazati oblik pite na ulje, ostaviti u stranu. Stavite lešnike na poslužavnik za pečenje. Pečemo dok se ne pojavi miris, od 10 do 15 minuta, a zatim se hladi i olupimo. Stavite matice u procesor hrane i isecite. 2. Stavite matice u posudu i dodajte brašno, šećer, smeđi šećer, cimet i so, mešajte. Maslac i isecite maslac. Dodajte maslac i udarite mikserom pri maloj brzini, oko 2-3 minuta, sve dok smeša ne izgleda kao mrvice. 3. Postavite 3 čaše testa u pripremljenu formu, pritiskajući na površinu i formirajući ivice na ivicama za 3,5 cm na gore. Preostalo testo (oko 1 ½ čaše) je ostavljeno na stranu. Isperite testo u obliku 15 do 20 minuta. Smiri se. 4. Preseći šljive na pola i ukloniti kosti. Slane šljive u 4 (ako su male) ili 8 (ako su velike) rezine. 5. Stavite vrh hlađenog testa. U srednjoj posudi, bacite brašno, šećer, jaje, žumanca, krem, mleko, cimet, so i nekoliko štapića svežeg orahovog oraščića. Sipajte rezultujuću masu šljive, potresnite preostalim mrvicama testa. 6. Isperite pečenje u pećnici do zlatne boje, od 45 do 50 minuta. Dozvolite da se hladi najmanje 25 minuta pre sečenja. Postavljajte toplo, na sobnoj temperaturi ili potpuno hladiti.

Usluge: 8