Kaserol od krompira i tikvica Casserole je uvek ukusna i sve složenija je interesantnija. Ljepota ovog jela je da jednostavno miješate nekoliko sastojaka i pecite, a na izlazu dobijate ukusnu i mirisnu tepsiju. Sva magija, kako kažu Amerikanci, se dešava u rerni. Neko može reći da je tepiha puno lenjive ljubavnice. Možda i tako, ali s obzirom na ogromnu raznovrsnost vrsta ovog jela, lenjive domaćice su milioni i svi žele da donesu sopstveni, originalan recept. Najpopularnije žitarice: curd, kupus, sir i krompir. Poslednji smo odlučili da pecimo u društvu tjestenina i učinimo ga što je moguće nežnije, na račun kvasca i brašna.
Sastojci:- Krompir mladi 400 g
- Curd 150g
- Squash 1 kom.
- Brašno, pšenica 250 g
- Suhi kvasac 1 tsp.
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Voda je kuvala 75 ml
- Korak 1 Za takav tepsijat, uzmite: krompir, tikvice, sir (može se zameniti tvrdim sirom), brašno, suvi kvasac, biljno ulje, sol.
- Korak 2 Otopiti krompir i kuvati u slanu vodu do kuvanja, oko 20-30 minuta. Dozvolite da se ohladi.
- Korak 3 Rešite pola kuvana krompira na velikoj grupi.
- Korak 4 Odlepite squash. Da bi se veliki deo prešli na veliki grudnjak, ostatak seče u tanke krugove.
- Korak 5 U dubokoj posudi, miješajte brašno i suvi kvasac.
- Korak 6 Dodajte naribani krompir, tikvice i sirevi u posudu. Dobro promešajte smešu.
- Korak 7 Dodati 75 mililitara toplo kuvane vode u posudu, dodati so.
- Korak 8 Dobro promešajte smešu i ostavite 40 minuta na toplom mestu da bi se testo povećalo.
- Korak 9 Zatim izvadite kalup za pečenje i ulje sa suncokretovim uljem. Dodajte testo kalupu, ravnomerno distribuirajte i kompaktirajte vlažnim rukama.
- Korak 10 Preostali prepleteni krompir srezati u rezine.
- Korak 11 Na testo stavite kruške tkiva i krompira. Pokrijte folijom i ostavite još 30 minuta. Ako želite, ukrasite zelenilom. Zatim pošaljite pečenu u pregrejanu rernu na 180 ° C 50 minuta.
- Korak 12 Spremite tepsiju da se ohladi i malo servira.