Šagati bez sosova, ipak, ta kobasica bez mesa

Šta ne kažete, ali Italijani znaju mnogo o hrani. Njihova jela su obično srdačna i vrlo ukusna, a plus je što su spremni dovoljno brzo. Ono što vrijedi samo poznati italijanski delikates - špageti, koji su osvojili srca mnogih gurmanih. Te paste su osnova za većinu jela italijanske kuhinje. Koriste se za pripremanje supa i kasnih taja, ali najčešće se špageti pripremaju kao nezavisno jelo koje se servira pod različitim sosovima. To su sosevi koji daju sočnost i ukus potpunosti ovim testenama. O onome što postoje recepti za sosove i sosove za špagete, naučićete iz ovog članka.

Raznovrsnost sosova za špagete

Postoji znatna količina tečnih začina, soseva i sosova dodanih špagetima. Neke od njih se zasnivaju na upotrebi mesa i paradajza, u ostalim su glavni sastojak krem ​​ili pavlaka, drugi su napravljeni od svježih biljaka, belog luka, konjske ili redovnog limuna. Sve su dobre i zanimljive na svoj način, ali postoje neke od najpoznatijih soseva koje se široko koriste za zalivanje špageta. Glavno prvenstvo će biti dato Bolonjeznom sosu. Uglavnom se koristi sa dodatkom mesa. Neosporni takmičar Bolognese - kremasti sos sa sjemenjenim orasima, koji savršeno odgovara morskim plodovima. Hajde da pogledamo sve ove čuvene recepte.

Bolonjeze - paradajz sos za špagete

Sastojci:

• paradajz - 500 g
• paradajz pasta - 100 g
• bogata juha od čorbe - četvrtina čaše
• korijen celery
• pola srednje sijalice
• slanina - 100 g
• svinjetina ili mljevena govedina - 200 g
• belo vino - 100 ml
• muškatni ožiljci
• sol po ukusu

Priprema počinje paradajzom. Zbog toga je neophodno odvojiti ih od kože i gurati ih na velikoj grupi. Mlečne sorte paradajza su najpogodnije, prema Bullovom tipu srca. Za ovu masu dodajte paradajzu i čorbu, a zatim temeljno miješajte. Polovina luka i korena cele ruže na sredini. Ovi proizvodi se takođe bacaju u masu paradajza.

Bacon seče na sitne komade, a zatim ga pržite u tavanu s mlevenim mesom. Čim se preliv u mesu dobije zlatna sjenka, prelijemo je bijelim vinom i ostavimo da je ostrvano još deset minuta, nakon čega dodamo preostale sastojke.

Na kraju, potrosite s marelicim orahom i solom po ukusu, a zatim temeljno miješajte.

Špagete sa kremastim sosom

Zahvaljujući nežnom i neupadljivom ukusu, ovaj tip sosaka je odličan za morske plodove. Nije teško kuvati. Sve što vam treba za ovaj recept:

• krem nisko-masti - 400 g
• orasi ili lešnike - 200 g
• beli luk - 2 karanfilića
• peršun
• soli, crni mljeveni biber

Prvo idemo na ludake. Moramo postići njihovu mekoću. Da bi to uradili, smanjili smo sipane matice u vreli vodi tokom pet minuta, nakon čega tečnost mora biti dekantirana. Kuvani matice se dodaju kremu.

Česen stisne, peršun fino, a zatim sastavite ove sastojke u glavnu kompoziciju. Na kraju, sipajte, poprajte i dobro mešajte.

Tako ste naučili dva naizgled lažna recepta. Zapravo, nema ništa komplikovano. Pripremljeni sos za špagete je novi pogled na banalne testenine. Budite sigurni da će vaša porodica biti oduševljena tvojom kulinarskom kreacijom!