- brašno - 500 grama (za testo)
- suvi kvasac - 7 grama (za testo)
- šećer - 1 kašičica (za testo)
- Mleko - 500 mililitara (za test)
- žolje - 1 komad (za testo)
- jaje - 1 komad (za testo)
- maslac - 3 predmeta. kašike (za testo)
- soli - 1 komad (po ukusu)
- gomila zelenog luka - 1 komad (za punjenje)
- pileći štapići - 500 grama (srce i jetra, za punjenje)
- jaja - 3 komada (za punjenje)
- biljno ulje - 2.5 st. kašike (za punjenje)
Pripremite pljuvač. Prešite brašno. Polovina brašna se sipa u posudu, dodajte kvasac, nalijte 1 čašu vode i stavite na toplo mjesto 40-60 minuta. Isperite puter i miješajte s mlekom. Kada se opara udvostruči, vozite u žumancima i jajima, dodajte šećer i so, stavite u toplo mleko i temeljito ismešajte. Nalijte ostatak brašna, pomerite se, stavite testo na brašno sipani sto i dobro miješajte. Vrati je na tanjir. pokrijte i stavite na toplo mesto 1,5-2 sata dok se testo ne podiže. U ovom trenutku pripremite punjenje. Isperite i isecite prolećni luk. U tiganju zagrejte 0,5 tbsp. l. biljna ulja i pržite luk, 2-3 minuta, prebacite u posudu. Pileće tegle treba očistiti od masti i filmova, temeljito oprati i poseći na komade. U topli pećnici 1,5 st. l. ulje, stavite tegle i pržite. 10 min. Sol i biber. 2 jaja se čvrsto kuvati, olupiti i isecati na tanke delove. Podmazati veliki oblik hleba sa preostalim uljima. Podići testo kako bi ga uveli u pravougaonu formu i tako ga oblikovati. tako da ivice visijo na 4 strane. Stavite tegle, rasporedite luk i ravnomerno, zatim - lobulje jaja. Ugrejte pećnicu na 180 ° C. Zatvorite punjenje sa ivicama testa. Dozvolite torti da stoji 30 minuta. na toplom mestu, a zatim podmazati lagano prebijeno jaje. Napravite rupu u sredini torte. Pečemo 45-50 minuta.
Usluge: 6