- velika jaja - 5 komada
- gorkog čokolada - 270 grama
- šećer - 1 šolja
- nesaljeni puter - 5 komada. kašike
- kafu ili vodu - 2 predmeta. kašike
- brašno - 1/3 čaše
- soli - 1 pinch
- gorkog čokolada - 120 grama (glazura)
- debela krema - 1/2 čaše (glazura)
- kukuruzni sirup - 2 kašičice (glazura)
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Podmazati oblik splita ulja i furnira papilom papira. Podmazujte ulje i potresite brašnom. Isjezite višak brašna. Stavite obrascu na listu za pečenje obložen papirom za pergament ili silikonskim tepihom. Isecite čokoladu. Stavite veverice i žumance u različite posude. Stavite posudu preko lonca sa ključanom vodom, dodajte čokoladu, šećer, narezani puter i kafu u posudu. Grejanje, mešanje, dok se čokolada i puter ne rastopi. Skinite posudu sa posude i dajte je u roku od 3 minuta. 2. Korišćenjem gumene lopatice, mešajte sa žumancima, dodavajte po jedno, a zatim sa brašnom. Uz mikser, bacite jaje sa belim sokom. Korišćenjem lopatice dodajte oko četvrtinu proteina u testu, miješajte i dodajte preostale proteine. Stavite testo u kalup. 3. Ispečite tortu od 35 do 45 minuta. Tanka nož ubacena u centar treba malo isprazniti u čokoladi. Dozvolite torti da se ohladi u formi 5 do 10 minuta. Okrenite kolač preko posude, izvadite papir i ohladite na sobnu temperaturu. 4. Da biste napravili glazuru, stavite seskućenu čokoladu u posudu. Taliti čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili preko posude sa ključanjem. Donesite kremu u vrelu posudu. Sipati čokoladu vrućim kremama i mešati gumenom lopaticom sve dok smeša postane homogena. Mešajte sa kukuruznim sirupom. Zalijte glazu preko ohlađene pite i ostavite da stane na sobnoj temperaturi ili u frižideru 20 minuta.
Usluge: 10