- disk neslada kratka - 1 komad
- brašno za prskanje - - Po ukusu
- debela krema - 2 šolje
- mleko - 2 šolje
- vanilija pod - 1 komad (podeljen na seme i pod)
- cimet palice - 2 komada
- Cimet iz cimeta - 1/8 kašike kafe (plus cimet za prskanje)
- veliki žumanci - 12 komada (sobna temperatura)
- šećer - 1/2 šolje
- kukuruzni škrob - 2 kašičice
Rerni pećnicu zagrijati na 160 stepeni. Kratko pecivo iscrtajte na lagano prosijenu površinu do debljine 3 mm. Stavite testo u oblik prečnika 22 cm, poravnajte ivice. Pokrivajte testo papirom za pergament i pecite do zlatno braon ivica, oko 25 minuta. Izvadite pečenje pečenja do zlatne smeđe, oko 15 minuta. Stavite kolač na roštilj i ostavite da se potpuno ohladi. Donesite kremu, mleko, seme i vanilijeve podove, cimetove štapiće i cimet iz zemlje u srednju posudu na srednjoj visokoj temperaturi do vrućine. Uklonite sa vrućine, pokrijte i pustite da stoji 20 minuta. Skinite štapići od vanilije i cimeta. Pobijte žumance i šećer zajedno sa mikserom u srednjoj brzini, oko 2 minuta. Dodati vruću mješavinu kreme i kukuruza. Pobijte sa mekom dok smeša postane homogena. Sipati smešu kroz fino sito na ohlađenu pitu koru. Isperite tortu oko 50 minuta. Stavite rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Ohladi u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći (najbolje od svih). Pre serviranja lagano posuti vrh torte sa mljevenim cimetom.
Usluge: 10