Balsamski sos sa kuhanjem Verovatno ste svi videli kako ukrašavati posuđe visoke kuhinje, crtajući lepe crteže na ploči? Jedan od načina je korištenje balzamičnog sosa. Ovaj ukusni sos je vrlo jednostavno pripremljen: balsamski sir je uparen, dajući gustu konzistenciju. Karanfil, cimet i druge začine se dodaju ukusu za ukus i šećer za davanje slatkog i kiselog okusa. Balzamični sos je odličan za obradu salata, ribe i mesa. I naravno za dekoraciju!
Sastojci:- Uljni balzamični tamni 100 ml
- Šećer 2 tbsp.
- Cimet prah 1 tsp.
- Karanfil 4 kom.
- Juniper 4 kom.
- Korak 1 Da biste pripremili sos, potreban vam je balzamični sirćet, šećer, mljeveni cimet, karanfili i žuči.
- Korak 2 Dodajte balzamični sirć u malu posudu i dodajte šećer. Stavite vatru i dodajte začine.
- Korak 3 Dozvati do vrele i dopustiti da isparava na niskoj vrućini. Zapremina treba prepoloviti.
- Korak 4 Završite sos preko sita.
- Korak 5 Ostavite da se ohladi. Kada se sos hladi, njegova konzistencija mora biti veoma gusta - kao vrlo tečni med. Kada podiže kašiku, sos mora da se "istegne".