Ništa tako ne podiže raspoloženje, kao parče ukusne slatke torte. Ali, kada ulicni kreten, hladan i vlažni vetar, stvarno ne želite da trčite do prodavnice. Posebno za novu godinu! Nudimo recepte za slatka jela za novu godinu, koja se lako pripremaju kod kuće od "improvizovanih" proizvoda.
Kuhinjski sir "orasi"
Treba nam: 250 g sira, 2 jajeta, soda na vrhu noža, 1 tbsp. šećer, 2 žlice. brašno, biljno ulje za prženje. Jaja su pretukla šećer, dodala je sir, soda, brašno. Svi dobro se mešajte, malu malu lopticu. Pržite "orasi" duboko pržene do zlatno braon. Ovo slatko jelo nije samo ukusno, već i korisno!
Kiwi-mousse.
Trebaće nam: Pakovanje žele s ukusom kivija, kondenzovanog mlijeka, 2 žlice. šećera u prahu. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu. Žele piti 2 žlice. hladno kuvana voda, zagrevanje, mešanje, na niskoj temperaturi sve dok se potpuno ne rastvori (ne vreo). Zatim ostavite da se ohladi i tek nakon stavljanja u frižider. Obrišite kondenzovano mleko s šećerom u prahu. Čim se ćelik počne očvrsnuti, dodajte ga u količini kondenzovanog mleka, a zatim ponovo pobeći. Zaliješ u čaše ili vaze, neka se zamrzne.
Banane "Hit"
Treba nam: 3-4 banane, 2 kašike žlica. maslac, sok od pola limuna, 1 tbsp. šećer, mali vanilin i cimet. U obliku otpornog na vatru, rastopite maslac, prelijte u limunov sok, stavite banane na rezove, mešajte. U šećeru dodajte vanilin i cimet i potresite dobijenu mešavinu voca. Pečite u zagrejanom pećnici 20 minuta.
Francuski pite «Kapućino». Treba nam: 5 jaja, 300 grama šećera i margarin, 15 kašika. brašno sa praškom za pecivo, 2 vreće kapućino od instant kave, šipka soli, voća ili jagodičastog voća za dekoraciju. Ovo je originalni recept za slatko jelo za novogodišnji sto. Margarin mletite šećerom, dodajte žumance, miješajte. Postepeno sipajte brašno i kafu, nalijte malo (75 ml) vode, ponovo se mešajte. Proteini prebiju solom u jakoj peni, kombinuju se sa ostalim proizvodima i gnetu testo. Prebacite u podmazani oblik i pecite u zagrejanu rernu na sat. Pripremite pitu da se ohladi, ukrasite sa rezanim voćem ili bobicama.
Buns "Srce"
Trebaće nam: 2 tbsp. brašno, 100 g butera, 4 žlice. pavlaka, jaje + rumun za podmazivanje, 1,5 tsp. suv kvasac (ili 25-30 g stisnutog), 1/4 tbsp. mleko, 2-3 kašike. šećer, 0,5 tsp. sol. Kvasac razređen mlekom. Isperite maslac, premazajte jaje šećerom, pomešajte sve, dodajte pavlaku, sol i malo brašna, miješajte. Zalijemo mleko kvascem, sipajte preostalo brašno, miješajte tanko testo. Podijelite se na male dijelove, napravite šipke. Svako sečenje ne do kraja, ivice se odvijaju, povezuju se, kako bi se srce zaštitilo. Stavite pljeskavice na podmazan lim za pečenje, pustite da stane 30 minuta, mast sa žumancima. Pečemo u pećnici na 180 stepeni. 12-15 min. Spremni lepinje ukrašavaju po volji.
Puff pastry on pivo.
Trebaće nam: 200 g brašna, 200 g butera (ili 100 g butera i margarina), 1 tbsp. pivo, šećer - po ukusu. Ulje na sobnoj temperaturi fino iseckane, stavite u posudu, pijte pivo. Mešajte dok se ne zagladi. Postepeno prelivanje brašna, gnetite testo kako biste lako zaostali. Pokrijte sa salvetom, stavite u hladnjaku 1-2 sata. Zatim podelite na delove, svako se uvlači u sloj, isečen u dijamante. Potapajte šećerom, dodajte zajedno, potresite šećerom. Pečite u zagrejanoj rerni na suvom pečenju do zlatno braon. Ne možete kuvati slatko pecivo, već slano, dodajući začine i naribanog sira. A ne možete piti dijamante i torte, sendvič bilo kakvu kremu ili džem - dobićete ukusnu tortu. Evo zanimljivog recepta za brašna.
Čokoladna torta.
Trebaće nam: 200 g margarina ili maslaca, 2 tbsp. brašno, 1,5 tbsp. šećer, 0,5 tbsp. mleko, 4 žlice. kakao, 4 jajeta, 0,5 kašike. soda, šminka vanilina. Margarina (maslac) se topi, prelije šećer i kakao, prelije mleko, miješa, dovede do vrele, ohladi. Nekoliko kašika rezultujuće mase da ostavite za glaziranje. Za ostale proizvode dodajte brašno, soda, jaja i vanilin, mešajte. Takođe možete sipati rozine i zrno jezgara. Ispijte testo u podmazanom obliku, pecite u rerni na 180 °. 40 min. Spremni kolač na glazuru vode. Čokoladna torta je sjajna za novogodišnji desert.
Pita "Josephine". Treba nam: 0,5 kg sira, 1 tbsp. šećer, 2 žlice. brašno, 2 jajeta, 150 g margarina, 0,5 tsp. soda, vanilin - po ukusu. Kućanski sir zajedno sa šećerom, vanilinom i jajima, pretučen mikserom, podeljen na pola. Omešani margarin pomešan sa brašnom i soda, podeljen na dva jednaka dela. Jedna se stavlja u oblik, na njoj - pola masne kiseline. Ponovite slojeve. Stavite u zagrejanu rernu, pečite na srednjoj temperaturi sve dok se ne kuva (25 minuta). Završiti pitu da se ohladi, posuti s šećerom u prahu.
Narandžasta dionica.
Trebaće nam: 1 tbsp. mleko, 2 žlice. šećer, 50 g presovanog kvasca, 150 g margarina, 3-4 kašike. brašno, 2 jajeta, 2 narandže, vanilin - po ukusu. Kvasac se rastvara u toplom mleku, prelijete 3 supene kašike. šećer, mešajte, stavite na toplo mesto 15 minuta. Zatim dodajte žumance i omekšan margarin, ponovo se mešajte. Sipajte vanilin, postepeno prelijate brašno, gnetite testo, kako ne bi držali ruke. Na mastan papir za pečenje, ostavite 30 minuta.
Tokom ovog vremena, pripremite punjenje: miješajte pomorandže sa pilingom kroz mlin za meso, miješajte sa 0,5 tbsp. šećer. Obrišite belce sa preostalim šećerom u čvrstu penu. Približite tijekom posuđivanja skroba, tako da se punjenje ne širi. Napravite narandžastu masu, na njoj - bikini. Pečemo u pećnici na 170-180 stepeni. dok ne bude spreman (otprilike 20 minuta). Da bi proteini uništili, potrebno ih je ohladiti i dodati kapu sirće. Umjesto pomorandže, možete uzeti jabuke ili bilo kakav nesmetan džem. U svakom slučaju, dobićete ukusno slatko jelo!
Torta "Predsednik"
Trebaće nam: 3 jaja, 0,5 tbsp. šećer, 250 g pavlake, bunka kuvanog kondenzovanog mlijeka, 1 žlica. rastopljen puter, 1,5 tbsp. brašno, 2 tsp. soda ugašeni sir, 0,5 tbsp. zrna svih oraha i grožđa. Za kremu treba nam: 250 g butera i bunara kuvanog kondenzovanog mleka.
Jaja su pretukla šećer, dodala pavlaka i kondenzovano mleko, opet pobijedila, dodala ulje i miješala. Sipajte u brašno, stavite sode i miješajte konzervativnu debelu kremu. Podijelite se na dva dela, dodajte orahe u jednu, grožđice u drugom. Pečemo kolače u podmazanoj formi u zagrejanoj do 180 stepeni, pećnici 30-40 minuta. Pripremljeni kolači rezani u dva dela, pokrivaju s kremom i sakupljaju kolač. Ukrasite po volji. Krem omeklenog putera sa kondenzovanim mlekom. Za praznični sto pečite tortu, dodajući kolače s makom. Da biste to uradili, uzmite polovinu hrane, iako je krema dovoljna u ovim proporcijama.
Kolačići "Toffee"
Trebaće nam: 350-400 g tartufa, 100 g kukuruza, 150 g butera ili margarina. Ulje (margarina) se topi u posudi na niskoj vrućini, dodajte tofu, toplo, mešajući, dok se ne stopi. Sipajte kukuruzne štapove, mešajte. Dobijena masa je preklopljena u plastičnu vreću, stavljena pod pritiskom dok se potpuno ne ohladi. Kada servirate ovo slatko jelo posječeno malim porcijama.
"Med u glavama"
Trebaće nam: Pakovanje vafla (!) Kolači, 1 tbsp. med, 1 tbsp. šećer, 200 g butera, 1,5 kašike. mljeveni crni biber, 1 tbsp. zrna oraha. Ulje, med, šećer, orasi i biber su se hranili kroz mlin za meso i kombinovali i kuvali na srednjoj vrućini 6 minuta, stalno mešajući. Kada se ulje i šećer rastvaraju i dobije homogena masa, uklonite kremu iz vrućine. Širite kolače toplom kremom i sakupite kolač, čvrsto pritiskate kolače. Stavi tortu pod pritiskom sat vremena, a zatim prevlačite sa preostalom kremom i ukrasite po želji. Ako se krema zagrije tokom nanošenja premaza, treba ga zagrejati. Možete dodati biber i više - ukus će biti pikantniji.
Cake "Mustard"
Trebaće nam: 1 tbsp. šećer, 1 tbsp. kefir, 3 tbsp. maslac, brašno, ščepec soli, jaje, 1 tsp. soda i senfa. Jajce s šećerom u peni, dodajte jogurt, puter, sol i brašno, tako da se ispostavilo konzumiranje testa guste pavlake. U posebnom posudu, soda dodajte senfom, ugasite ih strmom ključanom vodom i brzo prelijte u tijesto, mešajte. Formirajte mast za pečenje sa povrćem ili maslacom, nalijte testo i pecite u zagrejanoj temperaturi do 180-200 stepeni. peć na spremnost. Spremna torta seče polovinom i propustite s omiljenom kremom. Ukrasite po volji. Ovo je jedan od najoriginalnijih recepti za slatko jelo za Novu godinu.