Veliki gnocchi Gnocchi je jelo italijanske kuhinje, male knedle, veliki njoki nazvani "Nyochetty". Za njihovu pripremu koristite kruh, karofel, sir, čak i mrvice od hleba! Danas predlažem da probate krompir gnocchetti sa paprikom, zahvaljujući njoj ste dobili takvu neobičnu boju! Uvek služi s ovim sosom!
Sastojci:- Krompir 10 komada
- Jaja piletina 1 kom.
- Paprika slatko mlijeko 0,5 tsp.
- Oraša u prahu sa 0,25 tsp.
- Maslac 50 g
- Pšenično brašno 10 tbsp. l.
- Sir s tvrda 50g
- Salt 1 tsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Da bi pripremili ovo jelo, potrebno je: krompir, žumanca, pšenično brašno, paprika u prahu, tvrdi sir, puter, muškatni orah, sol i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Čisti krompir.
- Korak 3 Sježite ga na komadiće i kuvajte dok se ne pripremite u slanu vodu. Poželjno je uzeti razne krompere skroba kako bi se dobro digestirali.
- Korak 4 Dodajte maslac i dobro miješajte.
- Korak 5 Zatim uđite žumanca u pire krompir, dodajte muškatni orah, zemlju papriku, naribani sir, crni mljeveni biber i ako je potrebno, završite obrok.
- Korak 6 Obrišite pire krompir, pažljivo mešajte sve sastojke.
- Korak 7 Zaliješ brašno i gnetite gusto, ali vrlo krompirljivo testo krompira.
- Korak 8 Sklonimo zglobove veličine oraha, daju im okruglog, ravnižnog oblika, pravimo vilicu vilicom.
- Korak 9 Bacite krompir gnocchetti u male porcije u slanu vodu za kuhanje, nakon što se pojavljuju oko 3-4 minuta i stavite ga na posudu. Zalijemo rastopljeno maslac, poslužimo sa sosom, povrćem, možete potresati rajčenim sirom.