Žele u kremastom koktelu Ovaj desert sa malim alkoholom je isključivo za svečanog stola. Može se pripremiti i od prirodne mlevene kafe ili od rastvorljivih zrna kafe. Kafa žele treba da ima takvu jaku i elastičnu konzistenciju da bi se lako mogla isecati nožem. Zato je za 500 ml tečnosti potrebno uzimati najmanje 50 g želatina. Umesto likera "Amaretto", naravno, možete uzeti još jedan liker, ali kombinacija kafe i ovog likera je najpoželjnija.
Sastojci:- Voda 500 ml
- Kafa instant 25 g
- Šećer 3 žlice. l.
- Krem 400 ml
- Liker "Amaretto" 150 ml
- Želatin 50 g
- Korak 1 Za pripremu deserta uzmite 500 ml vode, instant kave, šećera, 10% masne kreme i Amaretto likera, želatine.
- Korak 2 Voda dovodi do vrela i rastvara se u njoj kafu i šećer. Očuvaj rešenje na sobnoj temperaturi.
- Korak 3 Operite želatin u 150 ml rastvora kafe u trajanju od 40 minuta.
- Korak 4 Preostali rastvor kafe se zagreje na temperaturi od 70 ° C, stavite opletenu želatin u nju i pustite da se potpuno rashladi uz mešanje. Nalijte masu u ležište, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider za zamrzavanje.
- Korak 5 Dobro smrznuti, gusti žele iseći na male kockice.
- Korak 6 Stavite želeći deo u vaze ili kneade.
- Korak 7 Nalijte liker u kremu i mešajte.
- Korak 8 Sipati žele kremastim liker koktelom.