- Kisel kupus - 300 grama
- Brašno - 4-5 čaša
- Kefir - 1 staklo
- Sijalica - 2 komada
- Biljno ulje - 6-8 Art. kašike
- Sal - - Po ukusu
- Pepper - - Po ukusu
- Začini - - Po ukusu
- Soda - 0.5 kašičice
1. Prvo pripremimo punjenje. Ubacite luk. 2. Isecite seckani luk u biljnom ulju na srednjoj vrućini. Kada postane zlatna - izaberite na posebnoj ploči. Dodajte još maslaca i lagano saute kiselog kupusa. Ako je velika, isecite ga nožem pre prženja. 3. Oko trećine luka dodati u kupus, miks, biber. 4. Hajde da uzmemo testo. Mix soli, ne-hladni kefir, 0.5 kašike sode. Postepeno dodajte brašno, stalno mešajući. 5. Kada je testo dovoljno debeo, stavite ga na sto. Testo ne bi trebalo da drži ruke, a ovo je "regulisano" brašnom. Preseći komad od nekoliko centimetara od testa i preseći ga na kockice. 6. Okrenite kocku u brašno, rolite s kotrljajućem pinom, stavite kašiku iznutra i pažljivo popunite ivice. 7. Završite vareniki kuvar u kuvani slani vodu, nakon vreće oko 7 minuta. 8. Idite do stola s preostalim lukom i pavlaku. Bon appetit!
Usluge: 2-3