Slatki prstenovi Možda majonez, a ne najzdraviji i zdraviji proizvod, naročito industrijska proizvodnja, ali testo sa njom ispada posebno nežnim i vazdušnim. Tako da, nedavno, dodam je gotovo svakom pecivu. U ovom receptu, testo je gneteno u majonezu, bez jaja. Vodku možete zamijeniti bilo kojim pićem od 40 stepeni i, ako želite, dodajte cimet. Pripremljeno testo bolje je uvući, pošto prsteni raste tokom prženja.
Sastojci:- Majoneza 150 g
- Vanilin 1 štapić
- Vodka 5 ml
- Maslac 50 g
- Pšenično brašno 14 tbsp. l.
- Šećer 6 tbsp. l.
- Kefir 100 ml
- Suhi kvasac 1 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 500 ml
- Pšenično brašno 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili "Kolechek", biće vam potreban šećer, brašno (mera u kašičima sa slajderom), puter, majonez, vodka, kefir (mogu se zameniti pavlacima sa niskim sadržajem masti), vanilinom i kvasom (imam suv, 5 tsp će biti dovoljno).
- Korak 2 Miksajte majonez, jogurt, kvasac i 1 tsp. šećer. Majonez i jogurt treba da budu na sobnoj temperaturi.
- Korak 3 Dodajte 4 tbsp. l. brašno. Mešajte dok mešavina ne bude homogena i stavite na toplo mesto 1 sat.
- Korak 4 Zaliješ u rastopljenom puteru. Dodajte vanilin i preostali šećer.
- Korak 5 Pour 1 tsp. vodke. Dodajte preostalo brašno i miješajte. Testo će biti prilično lepljivo, ali ne morate dodavati više brašna. Stavite na toplo mesto 2 sata.
- Korak 6 Očistite radnu površinu sa 2 žlice. l. brašno. Stavite testo na brašno i natočite je u sloj debljine 0.5 cm.
- Korak 7 Pržite prstenje na malom toplotu u puno ulja.
- Korak 8 Hot služi za sto. Po želji, posuti s šećerom u prahu. Bon appetit!