- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- Pasta oracite ili druge kratke testenine - 360 grama
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- karanfilić od česna - 2 komada
- crvene paprike - 1 / 4-1 / 2 kašičice
- glava brokolija - 450 grama
- nariban Parmesan - 1/2 šolje
- voda - 1 staklo
U velikom posuđem sa kuhanom slanom vodom zavijte testenicu dok se ne kuva. Stavite 1/2 šolje vode nakon kuvanja. Iscijedite vodu i vratite testenine na posudu. Dok se testena kuva, zagreju ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte ljuspice i crvene paprike, kuvate, mešajte dok luk ne bude zlatan, od 1 do 2 minuta. Dodajte brokoli i 1/2 čašu vode, sezonu s solju i biberom. Pokrijte i kuvajte sve dok brokoli ne počnu da omekšavaju, oko 8 minuta. Skinite poklopac i nastavite da kuvate dok voda ne isparava i brokoli su spremni, 1 do 2 minuta. U tavanu sa pastama dodajte mešavinu brokolija, parmezana i dovoljno vode. Servirati testenine s parmezanom.
Usluge: 4