- brašno - 1/2 čaše
- kakao - 1/4 stakla
- espresso - 4 kašičice
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- soli - 1/8 kašičica
- maslac - 4 predmeta. kašike
- svetlo smeđi šećer - 2/3 stakla
- veliko jaje - 1 komad
- gorkog ili polu-slatka čokolada - 120 grama
- mleko - 1 st. kašičica
- šećer u prahu - 1/2 šolje
U maloj posudi mešajte brašno, kakao, espreso, prašak za pecivo i sol. Obrišite maslac i smeđi šećer sa električnim mikserom. Dodajte jaje i rashlađenu čokoladu. Smanjite brzinu, postepeno dodajte suhe sastojke. Dodajte mleko i miješajte. Testo prepustite u plastičnu ambalažu i stavite ga na mraz oko 45 minuta. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Provucite ploču za pečenje papirom za pergament. Okrugite test krugove prečnika 2,5 cm. Sipajte šećer u prahu u posudu i okrenite biskvite u njega. Postavite kolačiće na pripremljene ploče za pečenje, razmak od 2 cm. Pečenje dok se pukotine ne pojavljuju na vrhu kolačića, od 12 do 14 minuta. Kolačić mora biti mekan. Dozvolite da se potpuno ohladi na rešetku.
Usluge: 18