- Jogurt - 400 grama
- Voda - 100 grama
- Brašno - 250 grama
- Biljno ulje - 50 grama
- Salt - 1/3 žličice
- Šećer - 1-2 kašičice
- Jajce - 2 komada
- Turski file - 500 grama (punjenje)
- Šampinjoni - 300-500 grama (punjenje)
- Šargarepa - 1 komad (punjenje)
- Luk - 1 komad (punjenje)
- Zelena salata, gomilica - 1 komad (punjenje)
- Zeleni luk - po ukusu (punjenje)
- Biljno ulje - 1 kašičica (punjenje)
- Jajce - 1 komad (punjenje)
- Sol, biber - po ukusu (punjenje)
1. Kuvajte filete turske u slanu vodu do kuvanja. Po ukusu stavite jednu čistenu šargarepu u sudu. Pečurke fino iseckane. Lupati luk i fino iseckati. Zagrejte ulje u tanjiru i pržite pečurke u njoj oko 10 minuta. Kroz mlin za meso, rolite kuvano meso i šargarepu. U posebnom posudu, mešajte pečurke, seckane luk, sječe zelene i ćureće meso. 2. Mačite testo palačinke. Spržite palačinke. Osam od njih jede samo sa jedne strane. Preostale palačinke sipaju sa dve strane. Pripremite posudu i stavite 8 palačinki u njega, a ne sa prženom stranom na dnu kalupa. Rubovi palačinki bi trebalo da budu sa strane. Palačite na dnu jajeta i stavite još jednu palačinku na vrh. Na palačinke izložite komad mlevenih mesa i pokrivajte palačinke, koje su pržene sa dve strane. Slojevi ponavljaju. 3. Kada se sve mleveno meso i sve palačinke polože u kalup, obmotite privezne ivice palačinkara i ulje s jajima. Kolač se peče 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Usluge: 8-10