- Pavlaka - 1 st. kašičica
- Mlijeko - 1,5 litra
Za pripremu vareneta biće vam topljeno mlijeko. Nije potrebno staviti kvasac u šolju. Samo uz takav preparat mlijeka varenet će se kiselo pretvoriti mnogo kasnije nego sa fermentom. Priprema: Na tri staklene bočice sipamo mleko i stavimo ga u posudu velikog glina, ali ne previše duboka. Zagrejati pećnicu i staviti posudu napunjenu mliječnim bočicama. U procesu grijanja (temperatura u pećnici ne bi trebalo da bude velika), pena se formira na površini mleka. Uzmemo kašiku, i pustimo ove pene na dno. Ponovite ovu proceduru četiri puta. Sada se čaša jedne čaše mleka, ohladi, dodajte kiselinu, miješajte. Zatim miješajte sa ostatkom mleka. Mi distribujemo mleko u naočarima, podijelimo pjenu jednako i stavljamo je na toplo mesto. Ako želite da proces sivog mleka ići brže, možete dodati koru crnog hleba u mleko. U frižideru postavljeno kada je mleko kiselo. Gotovo krto može se poslužiti sa medom ili šećerom pomešanom sa cimetom.
Usluge: 6