- jaje - 10 komada (4 komada na biskvitu, 3 na kremu, 3 u šufu)
- brašno - 1 staklo
- šećer - 3-4 čaše (1-na keksu, 2/3 stakla za impregnaciju, 150 g za suvu, 150 g za proteinske kreme)
- mleko - 2 šolje (1 za kremu za impregnaciju, 0,5 za šuflje)
- kajsije ili suve kajsije - 0,5 kilograma
- želatin - 1 st. kašičica
- limunska kiselina - 0.5 kašičice
- mlečna čokolada - 1 komad
- Okrugli kolačići - 4 komada
- Maslac - 100 grama
- Kondenzirano mleko - 2 komada. kašike
Prvo, pecite sa keksom. Uzimamo 4 jaja, 1 čašu brašna i čašu šećera. Odvojite proteine od rumenjaka. Žvakaće žučiće i čašu šećera i dodajte brašno. Mešajte Sada bijemo belce sa šapatom i šećerom od šolje. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Nenamjerno miješati štitaste proteine u rumenima brašnom i pecite 40 minuta na 180-200 stepeni. Kada je osnova spremna i hlađena, isecite je na 3 dela. Sada pripremamo kremu za namakanje torte. Uzmite čašu mlijeka, 2/3 čaše šećera, 1 žlica. kašiku brašna, sve mješavite i kuvajte na malom vatri uz mešanje do vreline. Sada napravite souffle. Popijte žlicu želatina u 1/2 šolje mleka. Pobedili smo proteinsku kremu od 3 proteina, 150 grama šećera i 1/4 kašike. limunska kiselina,. Takodje bacite 100 grama maslaca od 2 žlice. kašičica kondenzovanog mleka Stavili smo prvi deo torte na dnu kalupa, podmazivati kremu. Širimo marelice. Stavili smo drugi deo torte, podmazali ga kremom i ponovo na vrhu marelice. Sada kombinujemo sastojke za mešavinu soufle - ulja, proteinske kreme i mleko sa želatinom i odmah ih sipamo na kukuruz na kajsijama. Širite treći deo torte i kreme. Stavili smo je u frižider nekoliko sati. Kada je torta ušla, isečili smo automobil, kao što je prikazano na slici: odsečili smo bočne delove, okrenuli ih i stavili na vrh. Cela mašina se može oprati sa preostalim kremom za impregnaciju. Sada ponovo napravimo proteinsku kremu: 3 proteine, 150 grama šećera, 1/4 tsp. limunska kiselina. Svi smo ga dobro udarili i stavili kremu na mašinu koristeći špric konditorskih proizvoda. Prozore se mogu razlikovati od topljene čokolade, točkova - okrugli keksi ili iste čokolade. Cela mašina može biti ukrašena protein kremom sa malom mlaznicom "zvezda". Bon appetit!
Usluge: 6