- list zamrznutog lišćenog peciva - 1 komad
- jaje - 1 komad
- mlijeko ili krem - 1 Art. kašičica
- bademi narezani bademi - 1 staklo
- šećer u prahu za prskanje - 1 Po ukusu
- badem pasta - 120 grama (punjenje)
- šećer - 2 komada. kašike (punjenje)
- nesoljeni maslac, sobna temperatura - 1/4 kuglice (punjenje)
- jaje - 1 komad (punjenje)
- limuna - 2 kašičice (punjenje)
- ekstrakt vanile - 1 kašičica (punjenje)
- brašno - 2 Art. kašike (punjenje)
1. Napravite punjenje. Bacite badem pastu u procesoru hrane 2-3 puta ili iseckati viljkom. Dodajte šećer i mešajte 5-6 puta više. 2. Dodajte maslac i dobro mešajte. Zatim dodajte brašno, fino naribano zeko i mešajte. Pokrijte posudu sa poklopcem i stavite u frižider dok ne budete potrebni. 3. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Da obesite dva ploča za pečenje papirom za pergament ili silikonskim pokrivačem. Odlučeno lišće peciva. Stavite testni list na radnu površinu. Isječak za testiranje isecite u 6 pravougaonika, a zatim sečite na pola dijagonala. 4. Stavite oko 1 žlica bademovog punjenja na svaki trougao i ravnomerno četkati do ivice. Sakupite trouglove u kroasansu, počevši od široke strane. Odložite na udaljenosti na pripremljenim ležištima. 5. Ako kuhate unapred, zavijte kroasane sa plastičnim omotačem i frižiderom dok ne budete potrebni. Podmazati kroasane mješavinom premazanih jaja i mleka (ili kreme). Posuti s sitanim bademima. 6. Pečite 15-20 minuta do tamno-zlatnog. Dozvolite da se ohladi 5 minuta, potom posipati šećerom u prahu i poslužite toplo.
Usluge: 4-5