- brašno - 2 kugla
- đumbir - 2 kašičice
- cimeta - 1 kašičica
- soda - 2 kašičice
- sol - 1/2 čajna kašika (plus šećer koji se sruši)
- Omešano maslo - 3/4 čaše
- biljna mast - 1/4 stakla
- šećer - 1/2 šolje
- smeđi šećer - 1/2 šolje
- jaja - 1 komad
- crna pika - 1/4 stakla
- šećer - 1 1/3 čaše (punjenje)
- cimeta - 1 kašičica (punjenje)
- Đumbir - 1/4 žličice (punjenje)
- karanfilić - 1/4 žličice (punjenje)
- mirisni biber - 1/4 žličice (punjenje)
- Prirodni muškatni orah - 1/8 žličice (punjenje)
- sol - 1/2 čajne žličice (punjenje)
- Pumpkin pire - 450 grama (punjenje)
- omekšan krem sir - 720 grama (punjenje)
- ekstrakt vanile - 1 st. kašika (punjenje)
- limunov sok - 1 st. kašika (punjenje)
- jaja sobne temperature - 5 komada (punjenje)
- masna krema - 1 šolja (punjenje)
1. U velikoj posudi, miješajte brašno, đumbir, cimet, soda i sol, ostavite na stranu. U drugoj velikoj posudi premijete maslac sa mikserom. Zatim dodajte obe vrste šećera i biča. Dodajte jaje i melase, mešajte. Dodajte pola mešavine brašna i biča. Dodajte preostalo brašno i vadite dok ne glatko. Pokrivajte i frižider 30 minuta. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni i pokrijte posudu papilom sa pergamentom. Formirajte male tačke iz testa, prečnika oko 1 cm. Svakog kuglica u šećeru svrdite i postavite na pripremljenu ploču za pečenje, oko 3 cm odvojene. Pečite 10 minuta, sve do zlatno braon. Dozvolite da se potpuno ohladi. 2. Spustite temperaturu rerne na 160 stepeni. Posuti mufin oblik maslacom i staviti ohlađene kolače u kalupu. Pečite još 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi. 3. Napravite punjenje. U malu posudu, miješajte šećer, sve začine i sol. U velikoj posudi, bacite krem sir. Dodajte oko 1/3 mešavine šećera i mešajte. Ponovite sa preostalom 2/3 šećera, dodajući je u dva seta. Dodajte bundev pire, vanilije i limunovog sokova. Dodajte 3 jaja i biča, a zatim dodajte preostale 2. Promešajte s kremom. Stavite 2 kašike punjenja na vrhu svake torte u obliku. Pečenje na 160 stepeni za 35-40 minuta. Ohladite kolače na sobnu temperaturu u kalupu, a zatim uklonite sa kalupa i hladite 3-4 sata pre služenja. Ukrasite po volji.
Usluge: 12