Soja lecitin: sastav, svojstva

Soja lecitin, u suštini, je kolektivni koncept i sastoji se od nekoliko fosfolipida. Dobija se na niskim temperaturama od filtriranog i prečišćenog sojinog ulja. Sastav lecitina obuhvata razne etre, ulja i vitamina, zbog čega se široko koristi u svakodnevnom životu i medicini. Takođe ima svojstva emulgatora i koristi se u prehrambenoj industriji: za proizvodnju margarina i čokolade. U ovom članku razmotrimo sojin lecitin: sastav, svojstva, aplikacija u terapeutske svrhe.

Lecitin se zbog svojih jedinstvenih svojstava i sastava koristi u medicini kao dijetetski suplementi. Ima širok spektar efekata na metaboličke i fiziološke procese koji se javljaju u telu.

Lecitin je supstanca slična masti koja se proizvodi u jetri od samog tela. U pitanju su proizvodi poput suncokretovog ulja, graška i sočiva, kaljenog zrna kukuruza i žumanca. Međutim, soje lecitin, čija svojstva nisu u potpunosti proučavana, postala su najraširenija i najčešća.

Soja lecitin: sastav i korisna svojstva.

Sadrži lecitin iz različitih fosfolipida. Fosfolipidi čine osnovu ćelijskih membrana svih živih organizama. Zidovi ribozoma, mitohondrija i drugih intracelularnih formacija takođe se sastoje od fosfolipida. Prvo, normalno funkcionisanje organa našeg organizma u velikoj meri zavisi od stanja ćelijske membrane.

Lecitin je u stanju da razbije masti, što dovodi do smanjenja sadržaja holesterola u krvi. Povećava antioksidativnu aktivnost vitamina rastvorljivih u masti, što dovodi do neutralizacije slobodnih radikala i povećane barijere funkcije jetre. Procesi samočišćenja tela od toksina se poboljšavaju.

Sastav lecitina uključuje veliki broj vitamina B, fosfata, fosfodiesterolholina, linolenske kiseline, inozitola i holina. Ove supstance su uključene u ishranu moždanih ćelija. Holin, koji ulazi u telo, počinje da se pretvara u acetilholin, koji zauzvrat učestvuje u prenošenju nervnih impulsa i time održava ravnotežu između procesa uzbuđenja i inhibicije.

U ljudskom telu, lecitin je sadržan u normi, a njegova potrošnja zavisi od intenziteta fizičke aktivnosti i od opšteg stanja organizma. Uz visoku fizičku aktivnost povećava se nivo lecitina u mišićima. Iz ovoga, mišići postaju trajniji. Kada dođe do nedostatka lecitina, dođe do tanjavanja nervnih ćelija i vlakana, što dovodi do prekida normalne aktivnosti nervnog sistema. Postoji povreda cirkulacije krvi u mozgu, osoba doživljava hronični umor, pojavljuje se iritabilnost. Sve ovo može dovesti do nervnog sloma. Trebalo bi da znate da se s vremenom smanjuje količina lecitina u telu. Upotreba sojinog lecitina praktično nema sporednih efekata, što je veoma važno za one pacijente koji su skloni alergijskim reakcijama, ali koji su primorani da prolaze kroz dugotrajno lečenje lijekova. Takođe želim napomenuti da uzimanje sojinog lecitina nije zavisno.

Soja lecitin se koristi u medicini kao biološki aktivni aditiv za hranu za lečenje sledećih bolesti:

Kontraindikacije.

Prilikom uzimanja lecitina moguće je neželjeni efekat : alergijska reakcija (retko je dovoljno).

Pre nanošenja soje lecitina, uprkos svom jedinstvenom sastavu, koji obezbeđuje zaštitu i oporavak vašeg tela, neophodno je da se konsultujete sa svojim lekarom.