- Mlijepo meso - 400 grama
- Šampinjoni - 300 grama
- Poklopac - 1 komad
- Kefir - 1 staklo
- Suvi kvasac - 7 grama
- Šećer - 2 Art. kašike
- Salt - 0.5 kašičica
- Biljno ulje - 50 mililitara
- Brašno - 2 čaše (koliko će testa uzeti)
- Jajce - 1 komad
Lično, ja sam posebno impresioniran sa soćnošću punjenja, koju daju sirove pečurke. Međutim, ovo nije jedini šarm ove pite. Mogu vam sigurno reći da ako pripremite pitu s mlevenim mesom i pečurkama za ovaj jednostavan recept, nećete ga izgubiti. Da nastavimo? Nije tako teško kako izgleda: 1. Odmrznite mleveno meso, a u međuvremenu ćemo uraditi test. Kefir na štednji u blago toplo stanje, dodajte šećer i kvasac, miješajte i dodajte jaje i sol. 2. Sada je prilično jednostavno - bez prekida mešanja, postepeno prelijemo brašno u testo dok se testo ne postane mekano i blago drži ruke. Kako će takva doslednost - više brašna nije gutljaj :) I umjesto toga, stavljamo biljno ulje tamo - tako će tjeće početi da izlazi iz ruku i postaje još plastičnije. Pokrijte sa ručnikom i postavite se na toplo mesto. Sada ćemo početi pripremati punjenje za ovaj recept za pravljenje pite sa mlevenim mesom i pečurkama. 3. Prvo, kao i obično, faza sečenja - šampinjoni se sasvim prilično smanjila, a luk - proizvoljno, kako želite to videti u pitu. 4. Sada pržite luk u biljnim uljima dok se polovina ne kuva, a zatim dodajte naše mleveno meso i na srednjem vrućinom držite sve dok se ne postavi. Solim, biber i dodajte začine po ukusu. 5. I sad, u stvari, moja tajna je aroma i soćnost takvog popunjavanja - isključite vatru i nalijte sirove pečurke, mešajte i još jednom proverite ukus. Ako je svež, možete dodati zelenilo, senf i druge začine po ukusu. 6. Poslužite malo mast sa biljnim uljem i izlijete naše testo, lagano ga izravnavajući u ravnom kolaču. Stavimo punjenje u centar i okrenimo ivice testa kao čvor - glavna stvar je držati zajedno, iako, naravno, možete "pakirati" i služiti torti onako kako želite i pogodno :) Takođe često oko pola čaše bilo koje brodice ili jednostavno dodajte u punjenje zagrevana voda - za veću sočnost. Ali bez dodavanja konačnog rezultata, bićete zadovoljni :) Zato pošaljite tortu u pećnicu i pecite na 190 stepeni, periodično proveravajte špatulom. Čim počne lako pasti iza ploče za pečenje - možete je sigurno dobiti. Ovaj recept za kuvanje pita sa mlevenim mesom i pečurkama mi je veoma prijatan, a gosti su bili tako entuzijazivni i slepaču tražili da daju mudrost kuvanja :) Siguran sam da ako kuvate - vaši ejati će reagovati na isti način!
Usluge: 4-5