Jam iz rowan (Kijev)

Jam od rovana ima ne samo dobar ukus, već i lekovita svojstva. Pre u sastojcima:

• planinski pepeo - 1 kilogram
• šećer - 6 čaša
• voda - 4,5 čaše

Upute

Jam od rovana ima ne samo dobar ukus, već i lekovita svojstva. Pre kuvanja jagodičastih jaruga planinskog pepela mora biti natopljeno hladnom vodom za noć da ukloni gorčinu. Za pripremu džema bolje je uzeti rowan nakon prvog mraza. Recept je pogodan i za crvenu brusnicu i crnu čokoladu. Priprema: Odvoji bobice planinskog pepela od grančica, stavite bobice u posudu. Ulijte vrelu vodu i pustite da stoji 3-4 minuta. Zatim sipajte planinski pepeo hladnom tekućom vodom i ostavite da se uhvati 12-24 sata da uklonite gorčinu. Sipajte sirup iz vode i šećera. U rezultujućem šećernom sirupu postaviti planinski pepeo i pustiti da stoji 8-19 sati. Onda kuvati marmeladu 5-6 minuta, zatim uklonite sa vrućine i pustite da stoji 12-24 sata. Ponoviti grejanje i hlađenje 1-2 puta više.

Usluge: 4