- bundeva - 1 kilogram
- šećer - 1,5 kilograma
- soda - 1 st. kašičica
- voda - 0,75 Staklo
Džemper od tikvice ne uživa takvu popularnost kao džem za voću ili bobice, ali ako je pravilno kuvan, ispostavilo se da je neobično ukusno i svakako će se dopasti svi. Duvački džem je veoma mirisan i ukusan je kao dinja. Da biste pripremili džem, nemojte uzimati mladu bundevicu, ona se može kuvati tokom kuvanja. Bolje je odabrati sorte jarko narandže s slatkim mesom. Ako ste učinili sve u redu, trebalo bi da dobije mirisan providni džem. Priprema: sječite koricu od bundeve i uklonite seme. Isecite meso na velike komade. Napunite posudu vodom, dodajte soda i stavite bundev u posudu. Sačekajte 24 sata. Iscijedite vodu i isperite tikvu pod mlazom hladne vode. Baci se u čizme. Kada se tikva suši, isecite tikvu na male kockice. Sipajte sirup iz vode i šećera. Stavite toplu bundevicu u vrućem sirupu, ali ne mešajte. Dodajte do vrele, uklonite posudu od vatre i pustite da stoji nekoliko sati, tako da tikovina ne savijeva. Posle toga pripremite džem dok ne kuvate.
Usluge: 4-5