- Tomato pire - 200 grama
- Prah crne bibera - 1/2 čajne žličice
- Salt - 1 kašičica
- Belo suho vino - 180 mililitara
- Govedina - 1 kilograma
- Luk - 1 komad
- Cimet iz cimeta - 1/2 čajne žličice
- Šljunak - 400 grama
- Peršun - 1 kašičica
- Biljno ulje - 60 mililitara
1. Urezati male komade mesa (nisko-masti), a onda ne baš velike količine, na visokoj temperaturi. 2. Nakon što se sve strane mesa postaju tamne, mora se preneti u tanjir sa debelim zidovima. Dodajte začine i sol. 3. Degasirajte vino tepihom, gde je meso prženo. Mi vrijemo u vino, i damo mu vreme da se povuče. Meso napunite tekućom tečnom materijom. 4. Odvojite luk u luk i isprskajte ga dok ne bude providan. Dodajte paradajz pire, miješajte i pustite ga da izađe nekoliko minuta. Postavili smo luk za meso, a zatvorenim poklopcem na malom vatri pripremili sat. Možete dodati ključanu vodu. 5. Dodajte isprane slane (pelene) do mesa i mešajte. Kuvajte još oko pola sata, proverite sol. 6. Posuda se može poslužiti sa povrćem ili sa bilo kojom drugom posudom. Moguće je i hladno.
Usluge: 6