Opis.
Kvinoa i njena rođaka su godišnje iz porodice Marev, to jest, oni su bliski rođaci, što znači da su vrlo slični jedni prema drugima. Svaka biljka ima mnoštvo svojih sorti. U Rusiji raste oko trideset vrsta Mari, kao i nekoliko vrsta labudova, na primer, spearfish, sjajna, bašta, tatar i šire. Svi su slični jedni drugima, ali iskusni herbalisti znaju o razlikama. Na teritoriji naše zemlje najčešći labud se širi.
Lešnik lišćara pripada vrstama bentoških godišnjih biljaka iz porodice Marevy. U svojoj strukturi ima veoma moćan koren korena, koji u pristojnoj dubini ide u zemlju. Visina stabla uvek dolazi do pola metra, a ponekad prelazi jedan metar u visini. Unicornirani listovi bez karakteristika za mnoge vrste hlebne ploče imaju lanceolatnu formu, nalaze se naizmenično. Donji listovi mogu biti nazubljeni i suprotni. Sakupljeni u cvijeću cvijeća su vrlo mali i istog pola, ali oba pola nalaze se u istoj biljci. Razlika muškog cvijeća od ženskog cvijeća je petočlana perianth. Cvetanje potiče od jula do avgusta. Voće je seme.
Ljevak se može naći na mestima koja se pljuskuju, u blizini puteva, duž riječnih obala i na praznim mjestima. Kinoa je korisna jer apsorbuje solu iz zemlje, leži je u listovima, tako da je labud ponekad namerno posadjen da bi očistio zemlju viška soli. Takođe, zbog velike količine soli u lišću, mogu se koristiti kao đubrivo za tlo.
Kao proizvod za konzumiranje u hrani, ili kao ukrasna biljka, kinoa je prepoznata kao kraljica vrta, koja ima listove različitih boja, naročito zelene, žute, crvene i pijesne. Ovaj tip kvinoa je otporan na smrzavanje i može nositi temperaturu do -6 ° C.
U hrani se koriste mladi pilići i lišće, koji se sakupljaju pre cvetanja. Možete konzumirati kvinoa kako suva tako i suva. Lišće i pucnjave, po pravilu, nisu odsečene, već se cela biljka izvlači uz koren, nakon razvijanja 7 do 8 puna letaka, ali je neophodno prije pojave cvijeća.
Sastav biljke.
Vrijednost kinoa je, prije svega, u tome što sadržaj bjelančevinskog proteina dostiže 30%, zbog čega mnogi ljudi mogu preživjeti glad uz pomoć kvinoje. Sadržaj biljnih vlakana iznosi 40%, a u biljci je prisutna i mala količina biljnih masti. Veliki sadržaj askorbinske kiseline, karotena, rutina i mineralnih soli. Postoji i betain, koji je veoma aktivno uključen u metabolizam, posebno u metabolizmu masti. Seme labudova su bogate fosfolipidima.
Upotreba kinoa u ishrani.
Pošto je treći deo sastava biljaka biljni protein, vrednost kinoa je odlična nutritivna svojstva. Listovi labudova koji se koriste za hranu nemaju miris i ukus, stoga služe kao odlična osnova za supe i salate. Sušeni listovi kvinoje se dodaju brašnom u mljevenu formu, čime se povećavaju nutritivna svojstva, a takođe se dodaje trajanje skladištenja pripremljenim proizvodima iz takvog brašna. Od drevnih vremena, labud se koristi za kuvanje supe od kupusa, kokica i kašice, koja daleko podseća na heljde.
Primjena u medicini.
Odlična infuzija, antispazmodična, holeretička i umirujuća svojstva su infuzije i decokcije mladih lišća ljebova. U narodnoj medicini, deca se koriste za bolesti gastrointestinalnog trakta, naročito bol je značajno smanjena. Kod bolesti žučnog kanala i jetre preporučuje se da jedu mlade kuvane lišće labudova.
Pored toga, decokcija mladih listova labudova savršeno razređuje sputum, tako da se često preporučuje za kašljanje, što je praćeno tvrđim ispražnjenjem. Infuzija kinoa je takođe korisna za oticanje, neuroza i kršenje menstruacije, naročito, ima smirujući efekat. Seme su laksativne.
Pored gutanja, decokcije i infuzije kinoa su veoma korisne za vanjsku upotrebu kao obloge za bolove u zglobovima. Da biste smanjili bol, nanijeti navlažene salvete na hemorrhoidne grudvice. Ako se sveže mlade lišće sruše, onda će se dobiti lek sa antiseptičkim i ranjivim ljekovitim svojstvima.
Recepti za pripremu lekova iz kinoa.
U uslovima kuće, iz labudova se pripremaju:
- Odlučivanje za unutrašnji prijem:
Na kašiku zdrobljenih suvih listova ulijeva se hladna voda, a zatim se smeša dovede do vrućine, kuvana 5 minuta. Zatim pola sata insistiraju, filtriraju i razblažuju vodom do početnog nivoa, uzimaju tri puta dnevno trećinu stakla;
- Infuzija za unutrašnji prijem:
Kašu seckanih suvih listova se sipa u čašu vrele vode, insistira se na jedan sat, filtrira i uzima na isti način, trećinu stakla tri puta dnevno;
- Infuzija za ispiranje usta:
pet žlica zdrobljenih suvih listova prelije čašu vrele vode, insistira na sat vremena, filtrira i isprati grlo, kao i usmenu šupljinu stomatitisom i bolnim grlom.