Dzem jagoda: recept za početnike

Jagoda je kraljica među svim jagodama. Njen slatki ukus i nežna aroma ne mogu ostaviti bilo kakvu osobu ravnodušnom. Dakle, džem kod kuće je odličan desert, koji se može koristiti kao nezavisno jelo i sastojak za sve vrste pečenja. Razlika između džema i džema je u tome što kada pripremite prvu deliciju ne morate brinuti o očuvanju integriteta bobica. Samo veruj u svoje raspoloženje i počnite da pravite jednostavno i ukusno kulinarsko remek-delo.

Recept za džem od jagoda №1

Ovaj desert će biti odličan dodatak čaju, grickalicama, palačinke, pite, fritters ili sladoledu. Općenito, granice njegove primjene ne postoje. Razmotrite najlakši način, kako možete kuvati jagode džem kod kuće.

Sastojci:

• sveže jagode - 2 kg
• agar-agar - 1,5 supene kašike
• šećer - 500-600 g

Način pripreme:

1. Pripremite bobice: očistite ih od sepala i temeljno isperite pod hladnom vodom.

2. Zatim premestite plodove u dubok kontejner i sa mešavačem pretvorite ih u homogenu masu.
3. Dobijeni pire se sipa u kontejner sa prevlakom od emajla, u kojem će sirup biti kuvan.

4. Dodajte šećer u posudu sa kašom i ostavite 1 sat.

5. Stavite u malu posudu agar-agara i sipajte vodu do otoka.

6. U to vreme stavite jagodastu mešavinu na spor požar.
7. Sakupite 2-3 kašike sirupa od jagoda i dodajte u posudu sa agar-agar.

8. Temeljno miješajte sadržaj i dodajte dobijenu smešu želatina do ključanja sirupa.
9. Nemojte zaustavljati mešanje džema, kuvajte ga 20 minuta.
10. Zatim napravite proveru dezerta. Da biste to uradili, zalijete 1 kašiku piva na tanjiri i ohladite u frižideru. Posle 5 minuta, izađite i procenite stepen spremnosti - ako se džem ne širi, onda je proces završen.

11. Ako je masa i dalje tečnost, stavite posudu na peć i kuhajte još 10 minuta, a zatim ponovo proverite.
12. Pripremljeni desert prelijemo na mala pre-sterilizirana tegla i nastaviti blokadu.
13. Gem je spreman! Bon appetit!

Jagoda džem za zimu: recept broj 2

Interesantna kombinacija jagoda je tandem sa pomorandžom. Ovaj mirisni i pikantni desert sigurno će biti u skladu sa čak zahtevnim gurmanima. Ovaj džem je lagan, slatki i savršeno dopunjuje doručak kroasanima ili rolnama tokom zime. Hajde da razmotrimo detaljno kako napraviti džem od jagode.

Sastojci:

• limunov sok - 50 ml
• voda 150 ml
• javorni sirup -150 ml
• Jagode - 500 g
• narandžasta - 1 kom
• šećer - 150 g
• pektin 57 g

Način pripreme:

1. Pre nego što napravite džem od jagode, potrebno je da pripremite plod: pomerite narandžicu i olupite, a zatim ga isecite na male kocke.
2. Jagode jagode se premeštaju u dubok kontejner i isecaju blender.
3. U rezultujućem piretu dodajte narandžasto, javorjev sirup, limunov sok i pustite da se pije 10 minuta.
4. U to vrijeme prelijte pektin u posudu i zalijte vodu. Stavite posudu na sporo vatru i simulirajte dok se ne sakrije.
5. Nakon 1 minuta nakon što je tečnost prozračna, uklonite sa vrućine i odmah sipajte u mješavinu jagodičastog voća.
6. Obrišite sadržaj najmanje 2-4 minuta dok se šećer ne razbije.
7. Zatim zalijepite džem od jagode u posude za salatu, pokrivajte i ohladite.
8. Gem je spreman! Zadržite desert u frižideru ne više od 1 meseca.