- Kajsije - 1,75-2 kilograma
- limun sok - 0,25 čaše
- voda - 0,5 čaše
- šećer - 4,5 čaše
- pektin / želatin - 1-2 Art. kašike (po pravilu, to je 1 kesica)
Orašeni plodovi, breskve i velike slive pile. Ekstrakt kostiju. Isecite na male rezove. Možete i koristiti sveže zamrznuto voće. Kao rezultat, trebali biste dobiti 6 čaša sirovina. Operite i sterilišite tegle i poklopce koje želite koristiti za čuvanje džema. Mešati 0,5 šećera, vode i pektina, sipati mešavinu voćne mase, staviti u posudu sa debelim dnom i dovesti do vrela. Stavite preostali šećer u plodu, miješajte, dovedite do vrele i držite na visokoj vrućini 1 minut. U kašici koja leži u čaši ledene vode, izvadite malo džem i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Provjerite konzistentnost. Ako vam gustina odgovara, džem je spreman. Ako nije - dodajte još jedan paket pakovanja od pektina i kuvajte još 1 minut. Spremni džem prelijete vruće sterilne tegle, zatvorite poklopce. Dozvolite proizvodu da se ohladi i čuva ili odmah posluži za čaj.
Usluge: 10-12