Meso sa punjenjem
Za 4 porcije:
- beli hleb
- 40 grama sušenog paradajza i maslina
- 100 g piletine jetre
- 3 jaja
- nariban zest 1/2 limun
- 3 čajeve. kašike seckanih zelenih
- 1,25 kg teleće dojke
- 50 g topljenog putera
- 1 komad slanine
- 250 ml crvenog vina
- 200 ml čorbe
- 100 grama celera, luka i šargarepe
- 200 g krompira
- 100 g šampinjona
Priprema posuđa po receptu:
1. Potopite hljeb. Pechenka, paradajz i crne masline. Čisto. Miješati sa bijelim žumancima, belcima, luksuzom, zelenilom, solima. 2. Isecite meso da biste dobili "džep". Sezonu i napuniti punjenje. Vezati nit. Pržite u slanini sa rastopljenim puterom i pecite 25 minuta u pećnicu (180 °). 3. Nalijte vino i simulirajte 80 minuta, prelijte čorbu. 4. Stavite povrće u meso i uturajte 35 minuta. Vreme pripreme: 140 minuta U jednom porcije 520 kcal Proteini - 48 g, masti - 36 g, ugljeni hidrati - 15 g
Česen pica
Za 4 porcije:
Za test:
- 3 stol. kašike maslinovog ulja
- 220 g brašna
- 1 žumanca
- 1/2 čaj. kašike soli.
- 100 ml vode.
Dodatno:
- na 2 stolu. kašike pavlake i maslinovog ulja
- 2 glave luka
- 200 g mocarele
- timijan za dekoraciju
Priprema posuđa po receptu:
1. Iz navedenih sastojaka, gnetite testo, podelite na dva dela, uvijte u kugle, zavijte u film i ostavite oko 30 minuta. 2. Peć se zagreje na 240 °. Testirano u dvije kolače prečnika 30 cm. Postavite ih na 2 obložene papirom kako biste pečali ploču za pečenje i smrvili vrh torte pavlima. 3. Česen i mozzarella seče i staviti na test, potresati ulje. Peci 15 minuta. Vreme pripreme: 45 minuta U jednom poslu 450 kcal Proteini - 17 g, masti - 28 g, ugljeni hidrati - 43 g
Palačinke s sirom
Za 4 porcije:
- 300 g pšeničnog brašna
- 350 ml mlijeka
- 20 g kvasca
- 2 jaja
- 50 g butera
- šećer
- sol
- 125 ml krema
- 400 g sira
Priprema posuđa po receptu:
1. U emajliranim posudama nalijte toplo mleko i razblažite kvasac u njemu. Postepeno, mešajući, sipajte u brašno, šećer i sol. Obrišite testo tako da nema grudvica, pokriće sa peškirom i stavite na toplo mesto 10-15 minuta. 2. Kada se testo povećava u količini 2-3 puta, miješajte i pecite palačinke na dobro zagrejanoj i uljani tiganju. 3. Rešite sir na grudima, dodajte žumanca, malo mleka, mešajte i mastite svaku palačinku. Pali palačinke u rolne i stavite ih na podmazan tepih ili duboko tanjir, sipajte kremu, posijate raženim sirevima i pecite u pećnicu sve dok ne kuvate na 180 °. Pružite vruće na stolu. Vreme pripreme: 55 minuta U jednom porcije 420 kcal Proteini-14 g, masti-18 g, ugljeni hidrati - 26 grama
Cake "Upside Down"
Za 4 porcije:
Za test:
- 100 g butera ili margarina
- 1 šolje brašna
- 1 tabela. kašiku pavlake
- 40 ml vode.
Za punjenje:
- 50 g butera
- 3 stol. kašike šećera
- 500 g sok od jabuka od jednog limuna
Priprema posuđa po receptu:
1. Obradite brašno na radnoj površini sa klizačem, napravite mali žleb. U njoj stavite hladno maslo i sve fino isecite nožem dok ne glatko. Postepeno dodajte 1 tablicu. kašiku pavlake i malo vode. Miješati testo u film za hranu i staviti ga na frižider 1 sat. 2. Operite jabuke, očistite i isecite na četiri komada, uklanjajući jezgro. Posuti sokom od jednog limuna. Taliti maslac u gvožđe za čišćenje od livenog gvožđa. Uklonite sa ploče, malo ohladite, pospite 3 stolice, kašike granuliranog šećera. Dodajte jabuke. 4. Dobro promešajte jabuke na oko 10 minuta. Zatim, bez smanjenja vrućine, okrenite se i utopite oko 5 minuta. 5. Pokrivajte testom, kao što je prikazano na slici. Stavite tortu u zagrejanu pećnicu i pecite oko 25 minuta. 6. Izvadite pripremljenu pitu iz pećnice i ostavite da se ohladi 20 minuta, a zatim pokrijte posudom i nežno ga okrenite. Vreme kuvanja: 60 min U jednom porciji 289 kcal Proteini - 7 g, masti - 11 g, ugljeni hidrati - 22 g
"Dominom Principom"
Za 4 porcije:
- 300 g brašna
- 300 g trešnje
- 30 g želatina
- 200 ml sok od višnje
- 1 tabela. kašiku šećera
- 100 g šlaga
Priprema posuđa po receptu:
1. Sjekirite se i isecite svaki deo zajedno. 2. Napunite višnje bez kamenja u jednom sloju u kalupu. 3. Potopite želatin u 2 tabele. kašike hladne vode. Kada nabrekne, zateže, dodajte 3 kašike sok od višnje, rastvorite se u vodeni kupalištu. Sipajte preostali višnjev sok. Sa ovom smešom sipajte bobice, ohladite oko 40-60 minuta. 4. Iz višnjeva žele, isecite kruže prečnika jednakom prečniku marshmallow. 5. Stavite šunku jelly u nekoliko slojeva na marshmallow šolje. Stavite desert u frižider 15 minuta. Vreme pripreme: 25 minuta U jednom porciji 285 kcal Proteini - 4 g, masti - 1 g, ugljeni hidrati - 34 grama
Lemne torte
Za 20 porcija:
Za test:
- 900 g dijetnog sira
- 6 tabela. kašike biljnog ulja
- 1 paket vanilinog šećera
- 1 jaje
- 250 g brašna
- 1 tabela. kašiku kakao praha
- 4 čaja. kašike praha za pecivo
- 150 g lešnika.
Za punjenje:
- 125 g butera
- 7 jaja
- 150 g šećera
- 250 ml mlijeka
- narandža i sok
- 3 limuna
- 140 g kruške
- 2 tabela. kašike limunske tečnosti
- šećer u prahu
Priprema posuđa po receptu:
1. Mješavajte sir, biljno ulje, jaje, polovinu vanilijevog šećera i šljunak soli. Prerađite brašno praškom za pecivo i dodajte u masu u skupljini, postepeno dodajte kakao. Hazelite zemlju i kombinujte se s testom. 2. Peć se zagreje na 180 ° C. Postavite testo na podmazan lim za pečenje i izvucite ga. 3. Odvojite rumenjake od proteina. Isperite puter i miješajte s voćem, šećerom, mlekom i žumancima. Dodajte zeko i sok, gljivu, prašak za pecivo i alkohol. Mešajte proteine. 4. Testo napunite testom i gurnite ga. Pečemo oko 45-50 minuta na temperaturi od 170 ° C. Posuti s šećerom u prahu i poseći na parče. Vreme pripreme: 35 minuta U jednom poslu 430 kcal Proteini -17 g, masti -13 g, ugljeni hidrati-39 g.
Nadamo se da vam se sviđaju recepti za ukusna i zdrava jela.