Grafički ruševine, recept sa fotografijom

Torta "Grafskie ruševine" ne samo da ima originalno ime, već i izgleda impresivno i postaje pravi ukras prazničnog novogodišnjeg stola. Njegova glavna komponenta je meringue. Lobi slatkiša, nekoliko sladakih delikatesnih kolača "Grafske ruševine" nužno moraju da probaju. Recept za njegovu pripremu nije komplikovana, ali će zahtijevati određene veštine i dovoljno vremena.

Torta "Grafski ruševina", recept sa fotografijom

Neophodni sastojci:

• belančevine - 4 kom.
• šećer-pesak - 200 g (možete uzimati šećer na pola šećera u prahu)
• šećerna vanilija - 1 tsp.
• Maslac - 200 g
• kondenzirano mleko, dobar kvalitet - 8 tačaka. l.
• čokolada crna - 1 pločica (100 g)
• orasi, zemlja

"Grafske ruševine", ukusni recept - način kuvanja:

1. Prvo morate početi da pravite meringues. Proteini trebaju biti bačeni u jaku penu. Zatim postepeno zaspati polovinu norme šećera i nastaviti da mucaju. Nakon toga, mikser je položen na stranu, umesto toga se uzima široka lopatica ili kašika. Dodati preostali šećer i lagano mešati masu sa vrha na dno. Posuda za pečenje za meringue je pokrivena papirom za pergament. Beze se jednostavno može isprazniti sa kašikom ili biti izbačen iz konditorske torbe. U drugom slučaju, oni će biti precizniji i lepši.
2. Pčele se šalju u pećnicu 1,5-2,5 sata, u zavisnosti od njihove veličine. Temperatura ne bi trebala biti vrlo visoka, 80-100C je dovoljno. Proces pečenja biće ispravnije nazvan sušenje. Gotove meringe su lagane i dobro uklonjene iz posude za pečenje.
3. Masna krema je jednostavno pripremljena. Umaknuto maslo je pretučeno mikserom do lagane konzistencije. Zatim, dok nastavljate da tuknete, dodajte kondenzovano mleko. Gotova masa mora biti homogena.
4. Možete započeti formiranje torte. Meringue je postavljeno na ravnom jarlu u jednom redu. Uz pomoć sledećih redova, formira se brdo. Svaka meringija odozdo je podmazana kremom i zatim stavljena u kolač.
5. Dobijene "Grafske ruševine" su ukrašene, sipale su topljenom čokoladom i posijale srezanim orasima. Torta treba malo da se strme u hladnjaku.

Možete napraviti neke prilagodbe u ovom klasičnom receptu, u zavisnosti od sopstvenih ukusa i želja. Na primer, prilikom izbora torte između meringues, stavite parene slane ili parče limuna. Ovo će torti dati prijatan, oozing slatki ukus, kiselost.