Začinjena jetra jetra

1. Operite jetru i pustite da se potpuno isprati. Prekini u uniforman Sastav:

• Govedina jetra 450-500 grama
• Paradajz sok - 250 grama
• Limunov sok - 1 st. kašičica
• Peršun - 20-30 grama (mala gomila)
• Pljeskavice - 1 st. kašičica
• Biljno ulje - 3 komada. kašike
• Sol i biber - 1 Po ukusu

Upute

1. Operite jetru i pustite da se potpuno isprati. Sježite ga u uniformne komade debljine 1 cm i dugo 5-6 cm. 2. Sok limuna je stisnut neposredno prije pripreme jela - tako da će poseban ukus ostati. 3. Pranje svežeg peršuna, protresite vodu i fino isecite. Zagrejte ulje na trodimenzionalnom tiganju, dodajte sve sastojke, mešajte i kuhajte dok ne budete spremni. Saljujte i popijte jelo 3-4 minuta pre pune spremnosti - pa će jetra ostati mekano. Najbolje se služi špagetima i povrćem još toplo.

Usluge: 4