- Ružičasti losos - 1 kg (jedan trup)
- Maslac - 10 grama
- Poklopac - 1 komad
- Šampinjoni - 200 grama
- Tvrdi sir - 30 grama
- Limun - 1 komad
- Koper, peršun - Po ukusu
- Sol, biber - Po ukusu
1. Ribu treba oprati, odrezati glavu, plavuše i rep. Isecite ribu duž grebena i uklonite sve kosti. Donesite dva komada fileta. Moraju da se trljaju solju i biberom. 2. Lupati luk i fino iseckati. Pečurke se iseče na velike komade. Bacite biljno ulje u teglu i pržite luk. Dodajte pečurke u luk. Kada se pečurke nazdravljaju i postanu mekše, postavite tepih iz vatre. 3. Počnite da stavljate ribu. Zamrznuto maslac seče na tanke delove i širi se na površinu ribe. Pečurke su složene odozgo. Isperite i fino isecite. Sipajte zelenicu na pečurke. Rešite sir na prosečnoj grudi i stavite gornji sloj. 4. Sada druga polovina ribljeg fileta zatvara punjenje. Vrh sa sprigovima peršuna i limunskim prstenovima na ribi. Sve umotane u foliju i peče ribu u pećnici na 180 stepeni u toku oko sat vremena. Samo nekoliko minuta pre kuvanja otvorite foliju tako da su ribe blago pečene odozgo. Stavite ribu na jelo, ukrašite ga biljkama i limunom. To je sve. Bon appetit!
Usluge: 6-8