Da bismo jasno razmišljali i osećali se puno snage, moramo pravilno da jedemo. Neke supstance su uključene u ćelijsku razmjenu našeg tela i izgradnju međularnih membrana, druge pomažu u održavanju tonusa mišića, dok druge snabdevaju ćelijama mozga sve što je potrebno. Istovremeno, neke navike imaju naročito štetan uticaj na naše zdravlje, podrivajući život vitalnih sila. Na primjer, prekomerna hrana i "grickalice" na trčanju, višak slatkog, slanog, masnog i, na žalost, široko rasprostranjen "drog set" - kafa, cigareta, alkohol ... Sve ovo značajno smanjuje nivo vitalne energije. Ali ako je istina da biramo proizvode i uspješno ih kombinujemo, praktično ne možemo osjetiti propadanje sila, čak iu najneobičnijoj sezoni. To će pomoći estetici naših obroka - lepo služiti i pripremati posuđe, i pažljiv, svesni stav prema njima - kada smo spremni da pokušamo sve i uživamo u ishrani. Jednostavno, čini se, principi - ali nam omogućavaju da vratimo smanjenu snabdevanje energijom. "Sa kompetentnim pristupom, to možemo uraditi za samo deset dana.
Tokom kuvanja, proizvodi gube neke od svojih vitamina, minerala i enzima, tako da prekomerna kulinarska obrada nije najbolji saveznik "energetskog menija". Što više proizvoda odgovara sezoni, svežiji je, to je više njegova sposobnost da se sa našim telom deli sa najvrednijim. Da li ima smisla da se prebacim na raštinu? Zaista, s tretmanom temperature gubi se deo nutritivne vrednosti, au isto vreme se telo lakše apsorbuje. " Osim toga, apsolutno sirova i hladna hrana gume naše telo. Takva hrana zagreva gastrointestinalni trakt, a gubimo energiju, jer naš probavni sistem troši previše energije na varenje. Nije ni čudo što zimi preferiramo toplu ili toplu hranu, koju telo može mnogo lakše probiti nego hladno. Savet: pokušajte da nađete ravnotežu između sirove i kuvane hrane u našem meniju. Istovremeno brži početak obroka - tako da enzimi sadržani u njima pomažu u daljoj varenju hrane. U idealnom slučaju, povrće treba malo dodati, tj. Kuvati se samo spolja, au unutrašnjosti ostaju gotovo vlažne. Blagi metod toplotnog tretmana maksimizira korisne osobine proizvoda: oni treba kuvati u stanje poluprovodljivosti; parovi; da se peče u pećnici na maksimalnoj temperaturi od 80 ° C; odmah uđite u vok sa minimalnom količinom biljnog ulja ili potpuno bez njega. A oni koji rukuju sa njima na posao, vredi uzeti svoju kutiju za ručak iz frižidera sat vremena pre obroka, tako da proizvodi imaju vremena da se zagreju. I začinite večeru sa nekim začinovima - na primer, kurkuma ili đumbira: daju snagu i živost.
Sve ima vremena
Još jedan važan princip energetske ishrane nije preduzimanje previše dugih pauza između obroka. Suprotno tradiciji jedenja tri puta dnevno, to treba učiniti dvostruko često. Da bi se očuvala energija, naše telo treba da održi dovoljan nivo šećera u krvi. Doručak, ručak i večera mogu biti približno jednaki u zapremini, ali sredinom dana možemo priuštiti više kalorične hrane: zapravo u ovom trenutku potrebna nam je maksimalna doza energije. Glavna garancija za očuvanje čvrstoće i snage je korisno snackanje između tri glavna jela. Najbolje je jesti jabuku ili nekom drugom voću. Ali pogodan je i sendvič sa hljebom, napravljen od celog zrna i sira sa manjim sadržajem masti. Pauza između gustog obroka i snack mora biti najmanje (ali ne više) dva sata - nakon ovog perioda nivo šećera u krvi počinje da se smanjuje. Često uzrok energetske recesije je pogrešna kombinacija proizvoda: onda je hrana loše probijena, luta u crevima i izaziva nadimanje. Vremenom, naš imunitet počinje da funkcioniše. Ako se proizvodi nepravilno miješaju, postoji rizik da će enzimi sadržani u njima "raspravljati" jedni s drugima. Na primer, pepsin, neophodan za preliminarno varenje životinjskih proteina, neutrališe pthalin, što dozvoljava asimilaciju žitarica. Bolje je izbjeći takvu konfuziju, to jest, na primjer, jutro jesti žitarice i povrće, a proteini u kombinaciji sa povrćem - u drugom. Takođe, nemojte kombinovati mlečne proizvode i mahune sa životinjskim proteinima.
Neki proizvodi se mogu nazvati stvarnim generatorima energije: nežno napunjuju telo potrebnom energijom, bez poremećaja ravnoteže u njoj. Ovo je, na primer, dražilo žitarice i mahune (soja, grah, grašak). Većina korisnih supstanci zrna ili pasulja su u embrionu: vitamini E i B, cink, magnezijum, kalcijum. Da bi se maksimizirale koristi od kalupa, bolje je zagrejati ih u najmanju ruku. Naravno, u prodavnici je pogodno kupiti pražnjenje pšenice, ali najbolje je sama sadnica napraviti: najkorisnija je zrna koja su se pojavila pre više od dva dana - onda su spremni da nam daju sve svoje snage. Žitarice i suvo voće također napunjuju naše telo energijom. Dati dužina bi trebala biti i beli luk, luk, sveže začinjene bilje i začini. Da biste bili u dobrom stanju, često koristite energetske koktele napravljene od sveže pripremljenih svežih sokova sa biljkama i začinama: na primer, jabuka-šargarepa-kumin; apple-dill-česna-đumbir; jabuka-narandža-cveklo; spanać-krastavac-narandžasto ... I savetuje da pokaže fantaziju ukusa: dodati u salate ili supe kalemljene žitarice, nekoliko kapi sok od aloe, bilo koje bobice, sok od noktiju, pčelasto mleko. Sada znate kako da jedete kako ne bi postali čvrsti.