Recepti supe iz podberezovikov - miris šume u vašoj kućnoj kuhinji

Lako jesenje ili hladno zimsko veče lako se zagreje tanjir toplih i mirisnih supa od gljive. Neverovatan miris i suptilan ukus posuđa od birkerskih lježera oduševljavaju čak i najsofisticiranije gurmane. Tanke note pečuraka u ukupnoj kombinaciji motiva ukusa čudesno naglašavaju kvalitet svih ostalih sastojaka.

Supa od podberezovikov (sveža, smrznuta ili suva) jednako je popularna u svim regionima naše prostrane domovine. Obožavatelji prvih jela daju takve recepte posebno mesto u ishrani. Na kraju krajeva, pečurka nije samo neosnovno ukusna, već i neverovatno korisna. Proteini i fosforne kiseline imaju poboljšani efekat na telo, a masa vlakana čisti i podmlađuje.

Naučili su se kako napraviti supu od podberezovikov, svaka gospodarica će moći da proceni takav sezonski proizvod na istinsku vrijednost. Na kraju krajeva, vrijeme je da prođe dosadno borsht i tipične žitarice. Bilo je vrijeme za prefinjene i neobične vruće prve kurseve.

Pileća supa sa svežim bun sa rastopljenim sirom, recept

Predlažemo vam da napravite malo čudo u vašoj kuhinji. Zapanjujuća pileća supa sa pečurkama ne može se nazvati na drugi način. Za to će biti potrebno više od 40 minuta, a konačni rezultat će opravdati čak i najstrašnija očekivanja. Ljepotica od laganog mirisa sa komadima belog mesa i tamnih pečuraka efikasno se uklapa u bilo koji meni.

Neophodni sastojci:

• podberezoviki - 250 g
• pileća prsa - 250 g
• krompir - 2 kom.
• šargarepe - 1 kom.
• luk - 1,5 kom.
• krem sir - 2 kom.
• biljno ulje - 3 tbsp.
• voda - 2 l
• zemlja i slatka paprika
• soli - 1 tbsp.
• bilo koja prikladna zelena

Korak po korak instrukcija:

1. Da biste pripremili ukusnu supu od podberezovikov, neophodno je poštovati tačan niz akcija. Pre svega, lupite krompiri, isecite ih na kocke i kuhajte sa biberom i so.
2. Pileće meso rezano na isti način i sprži visoku toplotu u maloj količini putera.
3. U drugom ponuđenom obliku, sipajte crni luk do zlatnog, zatim šargarepu i pošaljite masu povrća, zajedno sa kockama za meso, u posudu krompiru.
4. Na ulje preostale od povrća, rađajte palačinke, prethodno oprati i iseckati na tanke ploče.
5. Sipajte sir s nožem ili rešetkom na velikoj grupi. Sipajte masu s pečurkama i stavite u posudu sa ključanom supom.
6. Čuvajte posudu oko 15-20 minuta. Zatim isključite ploču za kuhanje, bacite u povrću sitno sječano zelenilo i ostavite malo ispod poklopca.
7. Poslužite toplu kremastu supu u tanjirnim tanjirima sa rezinima svježeg bijelog hleba ili začinjenih krutona.

U napomenu! Konzerve mogu se kuvati nezavisno sušenjem u pećnici na kockama niske temperature belog ili crnog hleba, posutiranim začinjenim začinama.

Gribska supa iz podberezovikov sa lavaškim rezancima, recept sa fotografijom

Nekonvencionalna supa sa neobičnim rezancima i šumskim pečurkama savršeno raznovrsna ishrana. Fotografski recept koji smo pokupili ima sve moguće prednosti koje karakterišu prve posude. Supa iz podberezovikov nije previše skupa po receptu, jednostavna u pripremi, korisna i hranljiva u sastavu i apetizirajući spolja. Za kuvanje takve hrane je pravo zadovoljstvo.

Neophodni sastojci:

• sveži bubuljice - 12 kom.
• Maslac - 40 g
• krompir - 4 kom.
• šargarepe - 1 kom.
• lavaš - 70 g
• crni luk - 1 kom.
• listovi od zaliva - 1 kom.
• mešavina paprika
• sol

Korak po korak instrukcija:

1. Da bi pripremili supu od pečuraka, bolje je izabrati najbolje sveže i neoštećeno. Pečurke pere u nekoliko voda, odseče loša mesta i isecaju velike komade.
2. Napunite podlogu čistom vodom i kuhajte na umerenoj vrućini, periodično skidajte pjenu.
3. Isecite šargarepu i luk, uštedite na biljnom ulju i stavite u lonac sa pečurkama.
4. Odlepite krompir od koće, isecite ih na blokove i pošaljite ih u posudu supe.
5. Posle 10-12 minuta soli i sezonu uz mešavinu paprika dobijene posude. Dodajte list luka i tanke trake pita hleba.
6. Spremite supu od pečuraka za još 1-2 minuta i uklonite posudu iz vatre.

Supa sa pire krompirom, ukusni recept

Obilje supa sa kremastom konzistencijom nije uobičajeno za našu tradicionalnu kuhinju. Uprkos tome, uspešno su se uhvatili u dnevnu ishranu mnogih modernih porodica. Krompir pire od podberezovikov - odličan primjer. O njemu vrlo malo ljudi čuje, ali oni koji su pokušali, nikada neće zaboraviti.

Neophodni sastojci:

• podberezoviki - 300 g
• težak sir - 50 g
• Maslac - 40 g
• mlijeko - 200 ml
• prasak - 1 kom.
• krema - 120 ml
• voda 600 ml
• pšenično brašno - 3 tbsp.
• bijeli i crni biber
• sol

Korak po korak instrukcija:

1. Pečurke pere, iseći i prolazi kroz finu mrežastu brusilicu.
2. Stavite pržene pečurke i seckati luk u tiganju sa zagrejanim uljima. Mlijepa i biber, pržite zajedno sa brašnom do bež.
3. U vreloj masa sipati vodu koja se vrela, i postepeno biješe mešač sa nastalom smešom.
4. U posudu sa supom dodajte mleko, krem ​​i rajčeni sir. Nastavite kuvanje posle ključanja još 10 minuta.
5. Da bi supa imala delikatnu kremastu konzistenciju, premotajte ga sa brijanjem ili blenderom u svakoj fazi.
6. Mushroom supe podberozovikov popunjavaju duboku ploču i potresu prženim lukom ili svežim biljem.

U napomenu! Sir nije obavezno ulijevati u supu u procesu kuvanja. Alternativno, možete ih posipati gotovim jelima, podeljenim na porcije.

Ne zaboravite, bilo koja supa od pečuraka može se kuhati u višenamjenskom ili štedljivom pećnicu bez ugrožavanja ukusa. Štaviše, za takva posuda često koriste zamrznuti ili osušeni podberezoviki, prethodno dunkirani ili odmrznuti.