Bogata kremasta supa Ova bogata kremasta supa sa belim pečurkama je još jedan favorit za jesenje jela! Kremni ukus mu daje topljeni sir, koji se potpuno suprotstavlja supu, dajući mu i divan mlečni izgled i nezasićeni svileni kremasti ukus! Bele pečurke su veoma mirisne, au kombinaciji sa ostatkom povrća dobijate veoma ukusnu supu od povrća. U odsustvu belih pečuraka, predlažem da koristite šampinjone i kocke sa pečurkama, ali onda se supa ne sme slati. Definitivno preporučite ovu supu!
Sastojci:- Pečurke, bijele 150 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Crni biber u prahu 0,3 g
- Salt 1,5 tsp.
- Sveže koper 0,25 gomile
- Svinjski svež 0.25 gom
- Česen 1 karanfilić
- Zaliv list 1 kom.
- Prerađeni sir 100 g
- Luk na 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Krompir 6 kom.
- Voda 3 l
- Korak 1 Da bi napravili supu, potrebno je: krompir, grickalice, slatka paprika, šargarepa, luk, prerađeni sir, beli luk, list lovorike, maslinovo ulje, svježi peršun, svježe koplje, voda, so i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Očistite krompiri i isecite u trake.
- Korak 3 Stavi krompir u tepihe, isperite, stavite hladnu vodu i stavite ga na vatru, kada savi - prekinuli smo gas, slanu vodu i kuvati ispod poklopca.
- Korak 4 Dok se krompir priprema, isecite luk i šargarepu slamom.
- Korak 5: Isprati ih u maslinovom ulju (možete koristiti kremasto ili rafinirano suncokretovo ulje).
- Korak 6 Korenje i crni luk treba da ispadne zlatni, srednji stepen pečenja.
- Korak 7 Bele pečurke su dobre za moje, čiste i isečene u trake.
- Korak 8 Nalijte pečurke u tiganj na prženi luk i šargarepu. Ispržite ih malo ispod poklopca.
- Korak 9 Sladka crvena biber je takođe isečena u trake i dodana pečurkama i povrćem u posudi.
- Korak 10 Kada su povrće i pečurke meke - pečenje je spremno.
- Korak 11 Sipajte ga u posudu u kuvani krompir. Nastavljamo da kuvamo na maloj vrućini.
- Korak 12 Zeleni i beli luk su srušeni.
- Korak 13 Spoji sira na grubim grudima. Dodajte sir u supu. Spojimo se.
- Korak 14 Nalijte zelenilo, crni mljeveni biber, dodajte list listova.
- Korak 15 Mešajte dok se rastvoreni sir potpuno ne rastvori, navarivanje supe preko sporije vatre.
- Korak 16 Hajde ponovo da zavaramo i ostavimo po strani. Mi služimo supu toplom, uz zelenilo, pavlaku ili po vašem ukusu.