Salata sa lečama Ova svetlina salata ponekad se kuva u Italiji kao bočno jelo za jela od mesa i stavlja ga na novogodišnji sto! Na kraju krajeva, leća, prema italijanskim tradicijama, donosi bogatstvo, ali je jesti rukama! Pa, bolje je da se rukujemo viljuškom! Pored leće, salata uključuje i pomorandže i komarce. Umjesto komarača, možete koristiti i celer - to će učiniti salatu hrustljavom! Sos pripremimo od svježeg sokovog sijaka i maslinovog ulja - lagani i puni vitamina! Seme narena biće divna dekoracija!
Sastojci:- Zelena salata 50 g
- Leća žuto 100 g
- Narandžasta 1 kom.
- Komarac sveže 150 g
- Kačkavalj 1 kom.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Kisel balzamični tamni 1 tsp.
- Sol 1 štapić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Korak 1 Da biste pripremili, trebat će vam lišće zelene salate (koristio sam Valerian salatu, ali možete koristiti Ruccola), komarce ili celer, narandžastu, lečicu, naran, maslinovo ulje, kapljicu balzamičnog sirćeta, so i biber.
- Korak 2 Operite komorača, odsečite ekstremitete i isecite na male blokove.
- Korak 3 Očistite narandžastu, očistite, ne ostavljajući bijele vlakne.
- Korak 4 Presei narandžasto u male komade.
- Korak 5 Očistite granat od žica i vlakana i podelite u semena.
- Korak 6 Miješajte listove zelene salate s narandžastim, šipkom i komarcima.
- Korak 7 Koristite leće tako što ćete pratiti uputstva na pakovanju. Kuvana leća se hladi hladnom vodom da bi zaustavila proces kuvanja.
- Korak 8 Da bi se sos sastavio sveže stiskani sok od noktiju, maslinovo ulje i balzamični sirć (samo kapljica) i so i biber.
- Korak 9 Stavite gotova leća u salatu i prelijte preko obloge. Ustanite odmah, inače će listići salate ugasiti.